FI
SU – 27SU – 27
MIKROSSA KYPSENTÄMISEN VINKIT
Mikroaallot kypsentävät perinteistä kypsennystä nopeammin. Tämän vuoksi on tärkeää noudattaa tiettyjä tekniikoita
hyvien tulosten varmistamiseksi. Monet tekniikoista ovat samanlaisia kuin perinteisessä kypsennyksessä käytettävät.
VAROITUS: Nesteitä ja muita ruokia ei saa kuumentaa suljetuissa tai kannellisissa pakkauksissa, koska
ne saattavat räjähtää. Suljetut pakkaukset saattavat räjähtää kohonneen paineen takia.
KYPSENNYSTÄ KOSKEVIA NEUVOJA:
• Mikroaaltouunia ei saa jättää päälle ilman valvontaa.
• Käytettävien välineiden täytyy soveltua käytettäviksi mikroaaltouunille
• Käytä popcornin valmistamiseen vain erityisiä (noudata valmistajan ohjeita). Älä koskaan käytä öljyä, ellei valmistaja
näin neuvo äläkä koskaan ylitä ohjeellista valmistusaikaa.
VAROITUS: Jos kypsennät suositeltua pidempiä aikoja tai käytät liian korkeita tehoja, ruoka saattaa
ylikuumentua ja palaa ja äärimmäisissä olosuhteissa syttyä tuleen ja vaurioittaa uunia.
Järjesteleminen
Aseta ruoan paksuimmat osat astian ulkopuolta kohti, esim. kanankoivet.
Ruoat, jotka sijoitetaan astian ulkopuolta kohti, saavat enemmän energiaa ja kypsyvät nopeammin kuin keskellä
olevat.
Peittäminen
Tietyt ruoat kannattaa peittää kypsennyksen aikana.
Käytä mikroaaltouunikelmua tai sopivaa kantta.
Puhkaiseminen
Pistele reikiä kuorellisiin tai kalvopäällysteisiin ruokiin useisiin kohtiin ennen kypsennystä tai lämmitystä, koska höyry
voi kerääntyä ja aiheuttaa ruuan räjähtämisen.
esim. perunat, kala, kana, makkara.
HUOMAUTUS: Kananmunia ei saa kuumentaa mikroaalloilla, koska ne voivat räjähtää vielä kypsennyksen jälkeenkin,
esim. uppomunat, paistetut munat ja kovaksi keitetyt.
Sekoittaminen, kääntäminen ja järjesteleminen uudelleen
Jotta ruoka kypsyisi tasaisesti, on tarpeen sekoittaa, kääntää ja järjestää ruokaa uudelleen kypsennyksen aikana.
Sekoita ruokaa aina reunoilta keskustaan päin.
Anna seisoa
Tasaantumisaika on tarpeen kypsennyksen jälkeen, koska se jakaa lämmön tasaisesti ruokaan.
SU – 28
Ruuan ominaisuudet
Koostumus Paljon rasvaa tai sokeria sisältävät ruoat (esim. Jouluvanukas, joulutortut) tarvitsevat
vähemmän lämmitysaikaa. Varovaisuutta on noudatettava, koska ylikyymeneminen voi
johtaa tulipaloon.
Ruoassa olevat luut johtavat lämpöä saaden ruoan kypsymään nopeammin.
Huolellisuutta on noudatettava, jotta ruoka kypsyy tasaisesti.
Tiheys Ruoan tiheys vaikuttaa tarvittavaan kypsennysaikaan.
Kevyet, huokoiset ruuat, kuten kakut tai leipä kypsyvät nopeammin kuin raskaat, tiheät
ruuat, kuten paistit ja padat.
Määrä Mikroaaltojen määrä uunissa pysyy samana huolimatta siitä, kuinka paljon ruokaa
kypsennetään. Kypsennysaikaa täytyy lisätä, kun uuniin lisättävän ruuan määrä kasvaa.
Neljän perunan kypsyminen kestää esim. kauemmin kuin kahden.
Koko Pienet määrät ja pienet palat kypsyvät nopeammin, koska mikroaallot lävistävät kaikilta
sivuilta keskustaan. Voit kypsentää tasaisesti paloittelemalla ruuan samankokoisiin
paloihin.
Muoto Epäsäännöllisen kokoisten ruokien paksumpien osien kypsyminen kestää kauemmin,
kuten kananrinta. Aseta paksummat osat astian uloimpaan osaan, jossa ne saavat
enemmän energiaa. Näin varmistat tasaisemman kypsymisen.
Pyöreät muodot kypsyvät tasaisemmin kuin neliönmuotoiset mikroaaltouunilla
kypsennettäessä.
Ruuan lämpötila Ruoan alkuperäinen lämpötila vaikuttaa tarvittavaan kypsennysaikaan.
Jäähdytetyt ruoat kestävät kypsyä kauemmin kuin huoneenlämpöiset.
Astian lämpötila ei ole todellinen merkki ruoan tai juoman lämpötilasta. Tee viillon
ruokiin, joissa on täytteitä, esim. hillodonitseihin, vapauttaaksesi lämpöä tai höyryä.
VAROITUS: Kasvot ja kädet: Käytä aina uunikintaita, kun otat ruokaa tai keittoastioita uunista. Astu
taaksepäin, kun avaat oven ja anna lämmön tai höyryn hajaantua. Kun avaat kansia (kuten
mikrokalvo), paahtopusseja tai popcornpusseja, ohjaa höyry pois kasvoista ja käsistä.
VAROITUS: Tarkasta ruuan ja juoman lämpötila ennen tarjoilua. Noudata erityistä varovaisuutta,
kun tarjoat vauvoille, lapsille tai vanhuksille. Tuttipulloja ja vauvanruokapurkkeja on
ravistettava tai sekoitettava ja niissä olevan juoman/ruoan lämpötila on tarkistettava,
ennen kuin ne annetaan vauvalle, jotta estettäisiin palovammat.
To Next Page
Loading...
