Deze adviezen zijn slechts ter oriëntatie
Elektrische platen
Het is raadzaam om de draaiknop, als u begint te koken,
op de hoogste stand te zetten en hem daarna, afhankelijk
van de hoeveelheid voedsel en het gerecht, op een
gemiddelde stand te zetten. Even voor het aflopen van
de kooktijd, kan de plaat worden uitgezet en kan van de
nog aanwezige warmte gebruikt worden gemaakt. Op
deze manier bespaart u energie.
Gebruik alleen pannen met een perfecte egale, dikke
bodem, waarvan de maat overeenkomt met die van het
verwarmingselement, nooit een kleinere.
Zorg ervoor dat er geen vocht op het oppervlak terecht
komt en dat de pan aan de onderkant droog is.
Kookadviezen:
80
Heel hoog Hoog Gemiddeld Laag
Snel
Semi-snel
Auxiliair
Aan de kook brengen, koken,
braden, aanbakken, paella,
Aziatische gerechten (Wok).
Opwarmen en warm houden:
bereid voedsel, kant-en-klaar
maaltijden.
Schnitzel, biefstuk, omelet,
gefrituurde producten.
Rijst,
béchamel,
ragout.
Stomen: Vis,
groente.
Gestoomde aardappelen,
verse groentjes, soep, pastas.
Opwarmen en warm houden van
bereide gerechten en het maken
van verfijnde stoofgerechten.
Koken: Stoofschotels,
rijstepap, karamel.
Ontdooien en
langzaam koken:
Peulvruchten,
fruit, diepvries-
producten.
Bereiden/
Smelten: Boter,
chocolade,
gelatine
vlam
Dubbele
To Next Page
Loading...
