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Tiempos de reposo
Algunos platos precisan un tiempo de reposo dentro del horno
al finalizar el programa.
Tabla de programas
Platos probados en nuestro estudio de cocina
A continuación presentamos una selección de platos y los
ajustes óptimos para ellos. Se detalla el tipo de calentamiento,
la temperatura o la potencia del microondas más apropiada
para cada uno. También se indica información relativa a
accesorios y la altura ideal de inserción. Asimismo figuran
consejos sobre recipientes y el modo de preparación.
Notas
■ Los valores de la tabla son válidos para la preparación de
alimentos con el compartimento de cocción vacío y frío.
Precalentar solamente cuando así se especifique en las
tablas. Antes de proceder a su utilización, retirar todos los
accesorios del compartimento de cocción que no sean
necesarios.
■ Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez
precalentado el aparato.
■ Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas deben
entenderse como valores orientativos. Vienen determinados
por la calidad y la composición de los alimentos.
■ Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales
están disponibles como accesorios especiales en los
comercios especializados o en el servicio de asistencia
técnica.
■ Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
accesorios o los recipientes calientes del compartimento de
cocción.
Descongelación, calentamiento y cocción
con el microondas
Las siguientes tablas muestran numerosas posibilidades y
valores de ajuste para el microondas.
Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas deben
entenderse como valores orientativos. Dependen del
recipiente, de la calidad, de la temperatura y del estado de los
alimentos.
En las tablas se indican casi siempre los márgenes de tiempo.
Ajustar primero la configuración de tiempo más corta e ir
aumentando el tiempo según sea necesario.
Es posible que se cocinen cantidades distintas a las indicadas
en la tabla. Para ello existe una regla práctica:
El doble de cantidad requiere casi el doble del tiempo de
cocción,
mientras que la mitad de la cantidad supone la mitad de
tiempo.
Dar la vuelta o remover los alimentos varias veces mientras se
están calentando. Controlar la temperatura.
Descongelar
Notas
■ Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del compartimento de cocción.
■ Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 ó 2 veces.
Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias veces.
Plato Tiempo de reposo
Verduras aprox. 5 minutos
Patatas aprox. 5 minutos. Escurrir previamente el
agua acumulada.
Arroz de 5 a 10 minutos
N.° progr. Alimentos adecuados Margen de peso en kg Recipiente/accesorio, altura de
inserción
Descongelar
P1
Carne y ave-asado-piezas de carne poco gruesas-carne
picada-pollo, capón, pato
0,2-2,0 kg Recipiente plano sin tapa.
P2 Pescado Pieza de pescado entero, filetes o rodajas 0,1-1,0 kg Recipiente plano sin tapa.
P3
Pan y pastel*
Pan entero, hogaza o barra, pan en rodajas, pastel de
masa de bizcocho, pastel de levadura, pastel de frutas
0,2-1,5 kg Recipiente plano sin tapa.
Cocer
P4
Patatas
Patatas cocidas con sal, patatas hervidas sin pelar
0,2-1,0 kg Recipiente con tapa.
P5 Arroz 0,05-0,3 kg Recipiente alto con tapa.
P6
Verduras frescas
Coliflor, brócoli, zanahorias, colinabo, puerro, pimiento,
calabacines
0,15-1,0 kg Recipiente con tapa.
P7
Verdura congelada
Coliflor, brócoli, zanahorias, colinabo, col roja, espinacas
0,15-1,0 kg Recipiente con tapa.
P8
Patatas al horno
Peso por patata, aprox. 200 g-250 g
0,2-1,5 kg Parrilla
P9 Producto para gratinar congelado, p. ej., lasaña 0,3-1,0 kg
P10 Pollo, medio 0,5-1,8 kg Bandeja de vidrio y parrilla
Prestar atención a las señales para remover y dar la vuelta.
* No son apropiadas las tartas de nata, tartas de crema, pasteles con cobertura, glaseado o gelatina.
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