DK
│
257 ■
SSJBK 300 B2
Forberedelse af ingredienser
■ Vigtigt: Brug kun frugter, der er meget modne, da filteret ellers kan
stoppe til. Det vil kræve en ekstra rengøring af filteret .
■ Vask eller skræl frugterne eller grøntsagerne, du ønsker at presse.
■ Store kerner og sten skal altid fjernes fra frugterne, inden de hældes i
produktet.
■ Kernefrugt (som æbler, pærer) kan forarbejdes med skal og kernehus.
Øvrige sten (ferskner, blommer osv.), alle store kerner (meloner osv.) og stilke
skal fjernes for at undgå at beskadige produktet.
■ Frugter med skal (f.eks. citrusfrugter, meloner, kiwier, rødbeder) skal først
skrælles.
■ Ved vindruer skal hovedstilken skære af.
■ Skær efter behov frugter og grøntsager i stykker, der er tilstrækkeligt små til,
at de kan komme ned gennem påfyldningstragten
.
■ Skær trævlede ingredienser (f.eks. selleri) i ca. 3–5 cm lange og 1,5–2 cm
brede stykker.
■ Tørre fødevarer som bønner og ris skal først blødes op eller koges bløde.
■ Til fremstilling af sorbet skal ingredienserne først fryses. Læg ingredienserne
fordelt på et egnet underlag. Sørg for, at de enkelte stykker ikke ligger op
ad hinanden.
OBS! MATERIELLE SKADER!
► Brug ikke isterninger eller dybfrosne fødevarer. Dybfrosne fødevarer skal
tøs så meget op, at det er muligt at stikke en gaffel ind til midten på det
tykkeste sted af fødevaren.
► Brug ikke hårde frugter, som f.eks. kokosnødder.
BEMÆRK
► Rosiner egner sig ikke til saftpresning, da de indeholder meget lidt saft.
► Læg gulerødder i vand i 24 timer før, du skal bruge dem, og skær dem i
mindre stykker (ca. 1,5 x 1,5 cm), inden saftpresningen.
► Frosne fødevarer bør bruges inden for en måned.
To Next Page
Loading...
