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SSMS 600 E5
Composta di frutta
Ingredienti
■ 250 g di fragole o altra frutta (fresca o surgelata)
■ 1 pacchetto (ca. 125 g) di zucchero gelificante istantaneo (nessuna
necessità di cottura)
■ 1 spruzzo di succo di limone
■ 1 punta di coltello di polpa di baccello di vaniglia
Preparazione
1) Lavare e pulire le fragole, rimuovendo i piccioli. Fare sgocciolare bene in un
colino, al fine di eliminare l’acqua in eccesso e impedire che la composta
divenga troppo liquida. Tagliare le fragole più grosse a pezzetti.
2) Pesare 250 g di fragole e collocarle in un recipiente per frullati adatto.
3) Aggiungere uno spruzzo di succo di limone.
4) In caso di necessità, grattare un po’ di polpa di baccello di vaniglia e ag-
giungerla.
5) Versare il pacchetto di zucchero gelificante istantaneo e mescolare accurata-
mente con il mixer a immersione 5 per 45 – 60 secondi. Se fossero presenti
ancora grossi pezzi di frutta, fare riposare il tutto per 2 minutos e quindi
ridurre il resto in purea per 60 secondi.
6) Consumare subito oppure versare la composta in un barattolo di vetro con
coperchio e chiuderlo.
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