Silvercrest 75602 - Pieczenie Pizzy Z Zamrażarki; Ciastka Kruche; Bułki; Bezy

- 20 -
Pieczenie pizzy z zamrażarki
Przygotowanie:
➩ R
uszt 7
wsuwamy na środkowej szynie auto-
matu grillującego.
➩ P
izzę wyjmujemy z opakowania i kładziemy
na ruszt 7
.
➩ Pieczemy przy grzaniu od góry i od dołu
i z włączonym obiegiem powietrza prze około
20 minut.
➩ Zwróć uwagę na informacje podane przez
producenta na opakowaniu.
Ciastka kruche
Składniki:
• 125 g masła
• 125 g cukru
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 1 białko
• 250 g mąki (typ 405)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Starta skórka z połowy cytryny
Przygotowanie:
➩ Masło ubijamy na pianę.
➩ Dodajemy cukier, cukier wanilinowy, startą
skórkę z cytryny i jajko.
➩ Mąkę, proszek do pieczenie i sól mieszamy
i mieszając łyżką dodajemy do ciasta.
➩ Gotowe ciasto pozostawiamy na około 10 minut.
➩ Ciasto formujemy w dowolne kształty, np. za
pomocą maszynki do mielenia mięsa, foremek
lub szprycy.
➩ C
iastka kładziemy na blasze 8
wyłożonej pa-
pierem do pieczenia.
➩ Kruche ciasteczka wstaw na środkową szynę
w piekarniku nagrzanym do temp. 180° C
z włączoną górną i dolną grzałką, na około
10–15 minut, a następnie upiecz do uzyskania
złoto-żółtego koloru.
I
lość ciasta wystarcza na kilka blach do
pieczenia 8
.
Bułki
Składniki:
• 300 g mąki (lub mąki pełnoziarnistej)
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g siemię lnianego
• 1 jajko
• 500 g twarogu
• 1 łyżeczka soli
• Do smaku kminek, cebula, boczek...
Przygotowanie:
➩ Ze składników starannie wyrabiamy ciasto
i formujemy z niego bułki.
➩ B
ułki kładziemy na blasze 8
wyłożonej papierem
do pieczenia.
➩ Piecz w temp. około 180° C z włączoną
grzałką górną i termoobiegiem przez około
30 minut na środkowej szynie.
I
lość ciasta wystarcza na kilka blach do
pieczenia 8
.
Bezy
Składniki:
• 1 białko
• Sól
• 45 g cukru
Przygotowanie:
➩ Do czystej odtłuszczonej miski wlewamy schł-
odzone białko. W białku nie może być śladów
żółtka, ponieważ w przeciwnym wypadku nie
udałoby się ubić piany.
➩ Białko ubijamy na wolnym obrotach, by uniknąć
powstawania dużych pęcherzyków powietrza.
➩ Doprawiamy do smaku szczyptą soli.
➩ Gdy piana zaczyna tężeć, stopniowo dodajemy
połowę porcji cukru.
➩ Następnie pianę ubijamy na wysokich obro-
tach, aż będzie stała.
➩ Dodajemy pozostałą porcję cukru. Masa bezowa
uzyska dzięki temu właściwą sztywność.
IB_75602_3_SGB1380B2_LB4.qxp 12.04.2012 12:09 Uhr Seite 20