- 12 -
Tips
• Blanda alla ingredienser till en slät smet så blir
våfflan jämnt gräddad.
• Om du använder mjölk istället för vatten blir
våfflorna mjukare och mörkare.
• Lägg aldrig knapergräddade våfflor ovanpå
varandra. Då blir de snabbt mjuka.
Lägg dem bredvid varandra på ett galler så
behåller de sin knaprighet.
Recept
Grundsmet
250 g margarin eller smör
200 g socker
2 kuvert vaniljsocker (ca 16 g)
5 ägg
500 g mjöl
5 g bakpulver
4 dl mjölk
1. Rör smöret/margarinet pösigt.
2. Tillsätt socker, vaniljsocker och ägg och rör ihop
till en smet.
3. Rör ner mjölet och bakpulvret.
4. Tillsätt mjölken sakta under ständig omrörning.
5. Vispa ihop allt med elvisp i 2 - 3 minuter på den
högsta hastigheten.
Den här grundsmeten kan användas som den är
eller varieras på olika sätt.
Äppelvåfflor
250 g margarin eller smör
75 g socker
4 ägg
250 g mjöl
1 tsk bakpulver
1,25 dl ljummen mjölk
300 g äpple
(skalat och tärnat.)
50 g malen mandel eller malda nötter
1. Rör smöret/margarinet pösigt.
2. Tillsätt socker och ägg och rör ihop till en smet.
3. Rör ner mjölet och bakpulvret.
4. Tillsätt mjölken sakta under ständig omrörning.
5. Till sist rör du ner du mandel eller nötter och
äppeltärningar.
6. Vispa ihop allt med elvisp i 2 - 3 minuter på den
högsta hastigheten.
Skinkvåfflor
250 g mjöl
1/2 tsk bakpulver
70 g smör
4 dl mjölk eller vatten
1/2 tsk salt
1 lök (i tärningar)
100 g skinka (i tärningar)
1. Rör smöret pösigt.
2. Rör ner mjöl, salt och bakpulver.
3. Tillsätt mjölken sakta under ständig omrörning.
4. Till sist blandar du i lök och skinka.
5. Vispa ihop allt med elvisp i 2 - 3 minuter på den
högsta hastigheten.
IB_78948_SBW1000A2_SE.qxp 15.08.2012 9:14 Uhr Seite 12
To Next Page
Loading...
