Silvercrest SGBR 1500 D4 - Page 185

SGBR 1500 D4
■ 182
│
DK
Butterdej med laksefyld
Ingredienser:
♦ 1 pakke butterdejsblader (ca. 8 stk.)
♦ 1 pakke laks, røget, i skiver (ca. 200 g)
♦ 1 citron
♦ 1 løg
♦ 1 pakke flødeost (200 g)
♦ Frisk dild
♦ Salt og peber
♦ 1 æggeblomme
Tilberedning:
1) Skil butterdejspladerne ad, og lad dem eventu-
elt tø op.
2) Bland flødeosten med salt, peber og saften fra
en citron.
3) Skær løget i fine terninger.
4) Tilsæt halvdelen af laksen og løgene til
flødeosten, og purér det hele groft med en
stavblender.
5) Skær resten af laksen i fine strimler.
6) Tilsæt laksen og dilden til massen, og bland
det hele.
7) Læg en skefuld af massen på en butterdejs-
plade, og klap den sammen.
8) Pensl butterdejen med en sammenpisket æg-
geblomme.
9) Læg butterdejspladerne på bagepladen q.
Læg butterdejspladerne med god afstand til
hinanden, da butterdejen hæver.
10) Bag butterdejspladerne på den nederste
skinne ved ca. 230°C over- og undervarme i
ca. 25-30 minutter . Butterdejen skal have en
lysebrun farve.
BEMÆRK
Den angivne mængde er nok til flere bage-
plader q.