Silvercrest SHF 1650 A1 - Page 31

SilverCrest SHF 1650 A1
Polski - 29
Ratatouille
Składniki:
200 g cukinii i/lub bakłażana
1 żółta papryka
2 pomidory
1 cebula, obrana z łupin
1 rozgnieciony ząbek czosnku
2 łyżeczki od herbaty suszonych ziół prowansalskich
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka stołowa oliwy
½ łyżeczki od herbaty soli
Okrągła forma do pieczenia o średnicy ok. 15 cm
Rozgrzać frytownicę do 200°C.
Cukinię i/lub bakłażana, paprykę, pomidory i cebulę pokroić w kostkę o boku ok. 2 cm.
W formie do pieczenia wymieszać warzywa z czosnkiem, ziołami prowansalskimi i ½ łyżeczki od
herbaty soli. Doprawić do smaku pieprzem. Dolać oliwę i wymieszać.
Formę do pieczenia wstawić do kosza (6), patelnię (7) z koszem (6) wsunąć do frytownicy. Zegar
sterujący (4) ustawić na 15 minut i dusić ratatouille. W trakcie duszenia jeden raz wymieszać
warzywa.
Ratatouille serwować ze smażonym mięsem, jak stek czy sznycel.
Przekąski z ciasta francuskiego
Składniki:
200 g głęboko mrożonego lub schłodzonego ciasta francuskiego
Nadzienie wedle wyboru
2 łyżki stołowe mleka
Rozgrzać frytownicę do 200°C.
Ciasto pokroić na 16 kwadratów o wielkości 5x5 cm i na każdy kawałek nałożyć czubatą
łyżeczkę od herbaty nadzienia.
Kwadraty złożyć na pół na trójkąty i lekko zwilżyć krawędzie wodą. Krawędzie docisnąć
widelcem.
Do kosza (6) włożyć osiem sztuk i posmarować je mlekiem. Patelnię (7) z koszem (6) umieścić we
frytownicy i ustawić zegar sterujący (4) na 10 minut. Przekąski upiec na kolor złotobrązowy.
Pozostałe przekąski upiec w taki sam sposób. Podawać na tacy.
Nadzienia:
- Ricotta i szynka:
50 g sera ricotta wymieszać z
25 g drobno posiekanej szynki i
świeżo zmielonym pieprzem.