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SPM 2000 F3
Tabela de preparação dos alimentos
A tabela que se segue serve como referência, com exemplos para a preparação de diferentes
ingredientes. As indicações na tabela são para o nível de temperatura “Max”. Adapte os
valores recomendados à receita e ao seu gosto pessoal. A quantidade e o tamanho dos ali-
mentos, bem como o tempo podem ser ajustados em função da receita, dos alimentos utiliza-
dos e da consistência pretendida. Se desejar preparar quantidades superiores às recomenda-
das, divida a quantidade total em várias porções, que deverá preparar individualmente.
INGREDIENTES
QUANTIDADE
RECOMENDADA
TEMPERA-
TURA
TEMPO
Hambúrguer de carne
picada
100 - 600 g¹ Max 10 - 15 min
Lombo de salmão 150 - 600 g² Max 8 - 10 min
Espetada de peito de
frango
1 - 4 unidades Max 10 - 15 min
Tostas com queijo 1 - 4 unidades Max 3 - 5 min
Beringela salpicada
com óleo
1 - 4 fatias Max. 3 - 4 min
¹Até 6 hambúrgueres de aprox. 100 g cada.
²Até 4 lombos de salmão de aprox. 150 g cada.
Dicas e truques
■ Para tornar a carne mais macia e acelerar o grelhado, pode marinar a carne
primeiro. Como base para este procedimento são adequados, por exemplo,
natas ácidas, vinho tinto, vinagre, leitelho ou sumo de papaia ou ananás
naturais. Adicione, conforme o sabor, ervas aromáticas e condimentos. Não
adicione sal, porque o sal retira a água da carne e torna-a dura. Coloque a
carne assim na marinada de forma que esta fique toda tapada e feche o
recipiente. O ideal é deixá-la de molho na marinada durante a noite.
■ As placas para grelhar 7 possuem um revestimento antiaderente, por isso,
não é necessária gordura adicional. Se, ainda assim, pretender utilizar gor-
dura, certifique-se de que a gordura/o óleo é adequada(o) para fritar
como, por exemplo, óleo de colza.
■ Se não tiver a certeza, se os alimentos já estão grelhados também por
dentro, utilize um termómetro de carne à venda nas lojas da especialidade.
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