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SPM 2000 F3
Baguete de mostarda
1 Baguete
1 Dente de alho
50 g de pepinos de conserva com mostarda
40 g de queijo Pecorino
1 Colher de sopa de mostarda picante
2 Colheres de sopa de mostarda doce
50 g de manteiga
2 Colheres de sopa de rolinhos de cebolinho
Sal, pimenta
Preparação
1) Fazer transversalmente golpes na baguete de 2 – 3 centímetros de distância,
mas não cortar totalmente.
2) Descascar o alho e esmagá-lo, cortar os pepinos de conserva com mostarda
em pedaços pequenos e raspar o Pecorino.
3) Misturar a mostarda picante com a mostarda doce, a manteiga mole, o alho,
os pedaços de pepino e o cebolinho e temperar com sal e pimenta.
4) Introduzir a manteiga de mostarda nos golpes dados na baguete e embru-
lhar a baguete em papel de alumínio.
5) Colocar as baguetes sobre o grelhador de Panini aquecido e fechar a
tampa. A baguete deve ficar com uma cor levemente dourada.
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