Silvercrest SPM 2000 F3 - Page 40

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SPM 2000 F3
Senf-Baguette
1 Baguette
1 Zehe Knoblauch
50 g Senfgurken
40 g Pecorino
1 EL scharfer Senf
2 EL süßer Senf
50 g Butter
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1) Das Baguette in ca. 2–3 Zentimeter großen Abständen quer ein- aber nicht
durchschneiden.
2) Knoblauch abziehen und zerdrücken, Senfgurken sehr fein würfeln und
Pecorino raspeln.
3) Scharfen und süßen Senf mit der weichen Butter, Knoblauch, Gurkenwürfeln,
Pecorino und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4) Senfbutter in die Baguetteeinschnitte füllen und das Baguette in Alufolie
einwickeln.
5) Die Baguettes auf den vorgeheizten Paninimaker legen und den Deckel schlie-
ßen. Das Baguette sollte goldbraun sein.