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viene raggiunta non appena il simbolo
rimane accesso senza lampeggiare.
9. A seconda del tipo di alimento e
della durata della preparazione, ruota
regolarmente i piani di essiccazione
dall'alto verso il basso durante la
preparazione per ottenere un risultato
uniforme.
Consigli generali
• Per essiccare gli alimenti rendendoli
croccanti, ti consigliamo di tagliare
delle fette spesse di circa 1-2 mm.
Utilizza una mandolina per tagliare
al meglio frutta e ortaggi nella
forma giusta. In questo modo potrai
assicurarti che tutte le fette o i
bastoncini siano dello stesso spessore.
• Se possibile, essicca in una mandata
alimenti con la stessa quantità di
umidità. Gli alimenti umidi rallente-
rebbero solamente il processo di essic-
cazione per gli ingredienti più secchi.
• Gira i tuoi alimenti dopo 2-3 ore. Così
eviti che si attacchino.
• Durante i processi di essiccazione più
lunghi cambia a rotazione l'ordine dei
piani superiori e inferiori per ottenere
dei risultati particolarmente omogenei.
• Metti della carta da forno sotto
alimenti piccoli o che tendono a
restringersi in modo che non cadano
tra le grate.
• Meno umidità residua avranno i tuoi
alimenti essiccati, tanto più saranno
croccanti e si manterranno a lungo.
• Conserva gli alimenti molto essiccati
sottovuoto, così non assorbiranno
l'umidità dell'aria.
Scarica una tabella di cottura nella tua
lingua gratuitamente dal sito https://www.
springlane.de/bedienungsanleitungen
Erbe, fiori e infusi
• È preferibile l'essiccazione di erbe a
temperature basse per conservare gli
oli essenziali in modo particolarmente
delicato.
• È meglio essiccare questi alimenti
delicati su carta da forno affinché non
si appicchino asciugandosi.
• I petali essiccati si abbinano bene alla
scorza di limone per farne un potpourri
per profumare la tua casa. Inoltre puoi
utilizzare petali commestibili come de-
corazione per dessert, cupcake o torta.
• Con le erbe e i petali commestibili
essiccati puoi comporre i tuoi infusi
personalizzati. La frutta essiccata
aggiunge un tocco di sapore. Mischiato
al tè nero o verde sfuso, l'infuso creato
da te diventerà una fonte ricca di
energia. Consigliati da noi:
• o tè verde, melissa, edera, zen-
zero, citronella
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