35
RAGOÛT DE BŒUF
FONCTION : Saisir et Ragoût bœuf
PORTIONS : 8 portions
INGRÉDIENTS:
• 45 ml (3 c. à table) huile d’olive
• 907 g (2 lb) cubes de bœuf, coupés en morceaux de 1 pouce
• 1 oignon, haché finement
• 4 pommes de terre, coupées en cubes
• 250 ml (1 tasse) petits pois
• 250 ml (1 tasse) céleri, coupé en dès
• 500 ml (2 tasses) bouillon de bœuf
• 15 ml (1 c. à table) paprika
• 5 ml (1 c. à thé) romarin séché
• 1 feuille de Laurier
• 15 ml (1 c. à table) coriandre fraîche, hachée finement
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• Sel et poivre
PRÉPARATION : Voir la section « UTILISATION » avant d’utiliser l’appareil.
1. Appuyer sur le bouton « Saisir » et laisser l’appareil préchauffer durant 2 minutes.
2. Ajouter l’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail. Saisir les cubes de bœuf.
3. Une fois que les cubes sont dorés, appuyer sur le bouton « Annuler » et changer le
mode de cuisson à « Ragoût bœuf ».
4. Incorporer tous les ingrédients dans le récipient et ajouter le bouillon. Remuer pour
mélanger les ingrédients.
5. Fermer le couvercle. Une fois la cuisson terminée, l’appareil émettra 5 BIP et
basculera automatiquement sur le mode RÉCHAUD.
Note : Voir la section « AFFICHAGE DE PROGRESSION DE LA CUISSON » pour
superviser les stades de cuisson.
6. Laisser l’appareil refroidir complétement. Pour un relâchement rapide, Aligner la valve
de relâchement de la vapeur avec la position de relâchement « ». Ne pas forcer le
couvercle, lorsque l’appareil est encore sous pression
To Next Page
Loading...
