Friture
Utilisez toujours le panier pour faire la friture !
Raccordez l‘appareil et réglez la minuterie. Le témoin rouge s‘allume. Réglez la
température en fonction des aliments à frire. La friteuse commence à chauffer. Le
témoin est au vert jusqu‘à ce que la température réglée soit atteinte. Quand celle-ci
est atteinte, le témoin vert s‘éteint.
Placez les aliments à frire dans le panier et répartissez-les de façon régulière sur toute
la surface. Ne mettez pas trop d‘aliments à frire à la fois dans la friteuse. Abaissez
lentement les aliments à frire dans la graisse. Refermez le couvercle à filtre. Celui-ci
sert de protection contre les projections de graisse et réduit les odeurs de graisse.
Surveillez la procédure par le hublot. Si la graisse mousse fortement, ouvrez le cou-
vercle et élevez et abaissez plusieurs fois de suite le panier en déplaçant la poignée
vers le haut et vers le bas jusqu‘à ce qu‘il ne se forme plus de mousse. Maintenez la
friteuse fermée lors de l‘opération afin d‘éviter les projections de graisse ; les émana-
tions s‘échappent par le filtre permanent du couvercle.
Les paniers
Le panier long est conçu pour le poisson ou les escalopes ainsi que pour les quantités
importantes de friture. Les petits paniers servent à frire différents aliments à la fois.
Contrôle de la friture
Le hublot du couvercle permet de contrôler la friture.
Pour une meilleure visibilité, relevez quelque peu le panier.
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