Steba DG 40 - Page 57

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Temps et températures de cuisson prédéfiné :
Code Temps en heures. Température in °C Chaleur
L – 1 5 55 Air chaud
L – 2 4 60 Air chaud
L – 3 6 65 Air chaud
L – 4 8 65 Air chaud
L – 5 6:40 65 Air chaud
L – 6 11:40 65 Air chaud
L – 7 4 70 Air chaud
L – 8 6 70 Chaleur sup. et inf.
L – 9 8 70 Chaleur sup. et inf.
Légumes
Épaisseur
en mm
Temp.
en °C
Temps
en h
Épaisseur
en mm
Temp.
en °C
Temps
en h
Champi-
gnons
5 – 6 55 6 – 8 Oignons 5 60 6 – 8
Courgette 3 – 4 65 6 – 8 Poireau 10 70 3 – 4
Potiron 3 – 4 65 6 – 8 Carottes 5 70 4 – 5
Paprika 3 – 4 65 6 – 8 Céleri 5 70 5 – 6
Tomates 3 – 4 65 6 – 8
Fruits
Épaisseur
en mm
Temp.
en °C
Temps
en h
Épaisseur
en mm
Temp.
en °C
Temps
en h
Cerises partager 65 14 – 16 Pommes 2 – 4 70 8 – 10
Oranges 3 65 6 – 8 Poire 2 – 4 70 5 – 6
Citrons 3 65 6 – 8 Abricot 5 – 7 70 12 – 14
Banane 3 70 10 - 12
Les valeurs indiquées sont approximatives et peuvent varier considérablement.
État sec: herbes = cassantes, fruits / légumes = souples, cassantes