Sunbeam FPSBCML900 - Glaseado de Crema de Mantequilla

GLASEADOS
Glaseado de Crema de Mantequilla
Hace: 1 3/4 de taza
Preparación: 10 minutos
9 cucharadas de mantequilla , suavizada
1 1/2 taza de azúcar en polvo
1 a 2 cucharadas de leche
1. Ponga la mantequilla en el tazón pequeño de una batidora eléctrica. Bata a velocidad media alta
hasta que la mantequilla tenga un color pálido. Reduzca la velocidad y añada el azúcar y la leche
gradualmente y bata hasta que quede suave.
2. Añada colorantes para comidas o esencias saborizantes para hacer su color y sabor favorito
de glaseado.
Variación:
Crema de mantequilla de Chocolate: Cierna 2 a 3 cucharadas de cocoa en polvo en la mezcla
del glaseado de azúcar.
Ganache de Chocolate
Hace: 1 1/2 tazas
Preparación: 15 minutos + tiempo de enfriado
1 taza de chocolate amargo de buena calidad, picado en pedazos
1/2 taza de crema
1. Combine el chocolate y la crema en una olla pequeña. Cocine removiendo a calor bajo hasta que
el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Pase la mezcla a un tazón de vidrio y refrigere,
removiendo ocasionalmente hasta que quede espesa pero que pueda ser esparcida.
Variación:
Ganache de Chocolate Blanco: Reemplace el chocolate amargo con 1 taza de chocolate blanco
de buena calidad.
Ganache de Chocolate de leche: Reemplace el chocolate amargo con 1 taza gramos de chocolate
de leche de buena calidad.
Glaseado de Queso Crema
Hace: 2 tazas
Preparación: 10 minutos
9 cucharadas de queso crema , suavizado
4 2/3 cucharadas de mantequilla , suavizada
1 cucharita de cáscara limón finamente rallada
1 cucharadas de jugo de limón
1 1/2 taza de azúcar en polvo
1. Ponga el queso crema, la mantequilla, el limón y la cáscara en el tazón pequeño de una batidora
eléctrica. Bata a velocidad media alta hasta que quede suave.
2. Reduzca la velocidad, añada el azúcar gradualmente y bata hasta que quede suave.
Variación:
Maracuyá (Passionfruit): Reemplace el jugo y la cáscara de limón por dos cucharadas de pulpa
de maracuyá.
Vainilla: Reemplace el jugo y la cáscara de limón por una cucharita de extracto de vainilla.
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