PERUSLEIPÄ
750 g 1000 g
Ruokaöljyä 1 rkl 1,5 rkl
Vettä 245 ml 300 ml
Suolaa 1 tl 1,5 tl
Sokeria 3 tl 1 rkl
Maitojauhettra 1 rkl 2 rkl
Jauhoja 455 g 550 g
Hiivaa 1 tl 5 g
tai 1,5 tl
MAITOON LEIVOTTU LEIPÄ
750 g 1000 g
Pehmeitä voikuutioita 50 g 60 g
Suolaa 1,5 tl 2 tl
Sokeria 2 rkl 2,5 rkl
Maitoa 260 ml 310 ml
Vehnäjauhoja 400 g 470 g
Hiivaa 1 tl 5g
tai 1,5 tl
KOKOJYVÄLEIPÄ
750 g 1000 g
Ruokaöljyä 2 tl 1 rkl
Vettä 270 ml 360 ml
Suolaa 1,5 tl 2 tl
Sokeria 2 tl 1 rkl
Vehnäjauhoja 225 g 300 g
Kokojyväjauhoja 225 g 300 g
Hiivaa 1 tl 5 g
tai 1,5 t
MAATALON LEIPÄ
750 g 1000 g
Ruokaöljyä 2 tl 1 rkl
Vettä 270 ml 360 ml
Suolaa 1, 5 tl 2 tl
Sokeria 2 tl 1 rkl
Vehnäjauhoja 230 g 300 g
Ruisjauhoja 110 g 150 g
Kokojyväjauhoja 110 g 150 g
Hiivaa 1 tl 5 g
tai 1,5 tl
VALMISTUSOHJEET
Aineksien lisäämisessä on noudatettava jokaisessa valmistusohjeessa
ilmoitettua järjestystä. Valtsemasi valmistusohjeen ja siihen liittyvän ohjelman
mukaisesti voit tarkistaa valmistukseen tarvittavan ajan taulukosta (sivu 118-119)
ja seurata eri vaiheiden vaihtumista.
OHJELMA 1
OHJELMA 3
RANSKANLEIPÄ
750 g 1000 g
Vettä 270 ml 360 ml
Suolaa 1,5 tl 2 tl
Vehnäjauhoja 460 g 620 g
Hiivaa 5g 2 tl
tai 1,5 tl
MAALAISLEIPÄ
750 g 1000 g
Vettä 270 ml 360 ml
Suolaa 1,5 tl 2 tl
Vehnäjauhoja 370 g 500 g
Ruisjauhoja 90 g 120 g
Levure 5g 2 tl
tai 1,5 tl
OHJELMA 2
tl > teelusikka - rkl > ruokalusikka
114
To Next Page
Loading...
