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PROGRAMA DIFERIDO
Pode programar o aparelho de forma a ter a sua preparação pronta à hora por si
escolhida, com um máximo de 15 horas de antecedência.
O programa diferido não pode ser utilizado para os programas 5/6/7/9/10.
Esta etapa ocorre depois de ter seleccionado o programa, o nível de tom dourado e o peso. O tempo do
programa é exibido no visor. Calcule o período de tempo entre o momento de arranque do programa e a
hora em que pretende que a preparação esteja pronta. A máquina inclui automaticamente a duração dos
ciclos do programa. Com a ajuda dos botões e , visualize o tempo encontrado ( para cima e
para baixo). As pressões curtas permitem um desfile por incrementos de 10 minutos + bip curto.
Com uma pressão longa, o desfile é contínuo em incrementos de 10 minutos.
Por exemplo: são 20 h e pretende que o pão esteja pronto às 7 h 00 da manhã seguinte. Programe 11 h
00 com a ajuda dos botões e .
Prima o botão . É emitido um sinal sonoro. O indicador visual é exibido no visor à frente
e os 2 pontos
:
do temporizador piscam. Inicia-se a contagem decrescente. O indicador de funciona-
mento acende-se.
Caso cometa um erro ou deseje modificar a regulação da hora, prima longamente o botão até que a
máquina emita um sinal sonoro. O tempo por defeito é exibido no visor. Repita a operação.
Alguns ingredientes são perecíveis. Não utilize o programa diferido para as receitas com: leite fresco,
ovos, iogurtes, queijo, frutos frescos.
OS INGREDIENTES
As matérias gordas e o óleo: as matérias gordas tornam o pão mais mole e mais saboroso.
Também se conserva melhor e por mais tempo. Gordura a mais atrasa a levedura. Se utilizar manteiga,
corte-a aos pedaços de modo a reparti-la de forma homogénea na preparação ou derreta-a. Não incor-
pore manteiga quente. Evite que a gordura entre em contacto com o fermento dado que esta pode evi-
tar a reidratação do fermento.
Ovos: os ovos enriquecem a massa, melhoram a cor do pão e favorecem um bom desenvolvimento do
miolo. Caso use ovos, reduza por conseguinte a quantidade de líquidos. Parta os ovos e encha com
líquido até obter a quantidade de líquido indicada na receita. As receitas foram previstas para um ovo
médio de 50 g. Se forem maiores, junte um pouco de farinha; se forem mais pequenos, é necessário colo-
car um pouco menos de farinha.
Leite: pode usar leite fresco ou leite em pó. Se usar leite em pó, adicione a quantidade de água inicial-
mente prevista. Se usar leite fresco, pode também adicionar água: o volume total tem de ser igual ao
volume previsto na receita. O leite possui igualmente um efeito emulsionante, que permite obter alvéolos
mais regulares e, logo, um miolo com um excelente aspecto.
Água: a água reidrata e activa o fermento. Hidrata também o amido da farinha e permite a formação do
miolo. A água pode ser substituída, em parte ou totalmente, por leite ou outros líquidos. Utilize líquidos à
temperatura ambiente.
Farinhas: o peso da farinha varia consideravelmente em função do tipo de farinha utilizado. Consoante
a qualidade da farinha, os resultados da cozedura do pão podem também variar. Conserve a farinha num
recipiente hermético dado que ela reage às flutuações das condições climatéricas absorvendo humidade
ou, pelo contrário, perdendo-a. Utilize preferencialmente uma farinha “forte”, “panificável” ou “de padeiro”
em vez de uma farinha normal.
CONSELHOS PRÁTICOS
No caso de corte de corrente: se, no decorrer do ciclo, o programa for interrompido devido a um
corte de corrente ou a uma manobra falsa, a máquina está equipada com uma protecção de 7 minutos,
durante os quais a programação é guardada. O ciclo retoma no ponto onde parou. Fica perdida a
programação que exceda este período de tempo.
Caso accione dois programas, aguarde 1 h antes de iniciar uma segunda preparação.
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