75
BASALT BRØD
750 g 1000 g
Olie 1 spsk. 1,5 spsk.
Vand 245 ml 300 ml
Salt 1 tsk. 1,5 tsk.
Sukker 3 tsk. 1 spsk.
Pulvermælk 1 spsk. 2 spsk.
Mel 455 g 550 g
Gær 1 tsk. 5 g
eller 1,5 tsk.
BOLLER
750 g 1000 g
Blødt smør i terninger 50 g 60 g
Salt 1,5 tsk. 2 tsk.
Sukker 2 spsk. 2,5 spsk.
Mælk 260 ml 310 ml
Mel 400 g 470 g
Gær 1 tsk. 5g
eller 1,5 tsk.
FULDKORNSBRØD
750 g 1000 g
Olie 2 tsk. 1 spsk.
Vand 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk. 2 tsk.
Sukker 2 tsk. 1 spsk.
Mel 225 g 300 g
Fuldkornsmel 225 g 300 g
Gær 1 tsk. 5 g
eller 1,5 tsk.
BONDEBRØD
750 g 1000 g
Olie 2 tsk. 1 spsk.
Vand 270 ml 360 ml
Salt 1, 5 tsk. 2 tsk.
Sukker 2 tsk. 1 spsk.
Mel 230 g 300 g
Rugmel 110 g 150 g
Fuldkornsmel 110 g 150 g
Gær 1 tsk. 5 g
eller 1,5 tsk.
OPSKRIFTER
Man skal overholde den anførte rækkefølge i opskrifterne.
For en valgt opskrift og det tilsvarende program, se oversigtskemaet
med tilberedningstid (side 78-79) og de forskellige cyklers varighed.
PROGRAM 1
PROGRAM 3
FRANSK BRØD
750 g 1000 g
Vand 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk. 2 tsk.
Mel 460 g 620 g
Gær 5g 2 tsk.
eller 1,5 tsk.
LANDBRØD
750 g 1000 g
Vand 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk. 2 tsk.
Mel 370 g 500 g
Rugmel 90 g 120 g
Gær 5g 2 tsk.
eller 1,5 tsk.
PROGRAM 2
tsk. > teskefuld - spsk. > spiseskefuld
To Next Page
Loading...
