BASRECEPT
750 g 1000 g
Olja 1 msk 1,5 msk
Vatten 245 ml 300 ml
Salt 1 tsk 1,5 tsk
Socker 3 tsk 1 msk
Torrmjölkspulver 1 msk 2 msk
Vetemjöl 455 g 550 g
Torrjäst 1 tsk 5 g
eller 1,5 tsk
BRÖD MED MJÖLK
750 g 1000 g
Rumstempererat
tärnat smör 50 g 60 g
Salt 1,5 tsk 2 tsk
Socker 2 msk 2,5 msk
Färsk mjölk 260 ml 310 ml
Vetemjöl 400 g 470 g
Torrjäst 1 tsk 5 g
eller 1,5 tsk
FULLKORNSBRÖD
750 g 1000 g
Olja 2 tsk 1 msk
Vatten 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk 2 tsk
Socker 2 tsk 1 msk
Vetemjöl 225 g 300 g
Fullkornsmjöl 225 g 300 g
Torrjäst 1 tsk 5 g
eller 1,5 tsk
BONDBRÖD
750 g 1000 g
Olja 2 tsk 1 msk
Vatten 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk 2 tsk
Socker 2 tsk 1 msk
Vetemjöl 230 g 300 g
Rågmjöl 110 g 150 g
Fullkornsmjöl 110 g 150 g
Torrjäst 1 tsk 5 g
eller 1,5 tsk
RECEPT
För alla recepten gäller det att lägga i ingredienserna i rätt ordning.
Beroende på vilket recept du valt och motsvarande program,
så kan du se översiktstabellen för bakningsprocessen (sidan 92-93)
hur brödet kommer att bakas.
PROGRAM 1
PROGRAM 3
FRANSKBRÖD
750 g 1000 g
Vatten 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk 2 tsk
Vetemjöl 460 g 620 g
Torrjäst 5 g 2 tsk
eller 1,5 tsk
LANTBRÖD
750 g 1000 g
Vatten 270 ml 360 ml
Salt 1,5 tsk 2 tsk
Vetemjöl 370 g 500 g
Rågmjöl 90 g 120 g
Torrjäst 5 g 2 tsk
eller 1,5 tsk
PROGRAM 2
tsk > tesked - msk > matsked
88
To Next Page
Loading...
