TEFAL PF220838 - Page 112

112
.      .
Вони існують у декількох видах: свіжі в маленьких кубиках, сухі активні, які вимагають
регідратації, або сухі моментальні. Дріжджі продаються в супермаркетах (у
хлібопекарських відділах або відділах свіжих продуктів), але свіжі дріжджі також можна
придбати у місцевого пекаря.
  
Приклад: відрегулюйте кількість рідини.
:       .
    
    
 
 1, 2  3       . 
     .
         
(  ),      (, , , ,
,   .).
      
  .       ,
,    ,     
   .  ,  
   .
      (  
)     ( Schär  Valpiform).
• Щоб уникнути утворення грудочок, необхідно ретельно просіяти борошняну суміш із
дріжджами.
• Відразу після запуску програми необхідно забезпечити краще замішування: відділити
неперемішані інгредієнти від стінок форми, замішуючи їх у напрямку центру за
допомогою неметалевої ложки.
• Безглютеновий хліб не піднімається, як класичний.      
       .
• Кінцевий результат може відрізнятися в залежності від марки готової суміші: можливо,
знадобиться дещо змінити рецепти. Отже, рекомендуємо почати з пробного випікання
(див. приклад нижче).