Хляб без сол
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 200 ml 270 ml 365 ml
Универсално брашно 350 g 480 g 620 g
Инстантна мая (2) 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1 ч.л.
Сусамови семена (1) 50 g 75 g 100 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, отбелязани
с (1) и (2), в съответните диспенсери. Изберете правилната програма и теглото на хляба,
задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Сладък ръжен хляб
Съставки 1000 g 1000 g
Ръжено брашно 350 g Мед 20 g
Бяло свръх фино брашно 150 g Префермент
100 g (50 g ръжено
брашно, 50 g топла
вода и 3 g мая)
Захар 75 g Суха мая (2) 2 ч.л.
Смлян кориандър 10 g Сол 1 ч.л.
Растително олио 60 g Вода 310 g
Малц (150 g малцово брашно и
100 g вряла вода)
250 g
Семена кориандър за
поръска
Екстракт от закваска 10 g
Префермент: един ден преди изпичането на хляба смесете ръженото брашно, топлата вода
и маята. След 3 часа сложете в хладилника. Добавете следните съставки към формата в
посочената поредност: вода, олио, мед и префермент. След това добавете мая, сол, екстракт
от закваска, малц, смлян кориандър, захар и брашно. Поставете формата в машината за хляб.
Изберете програма 8, както и желаното ниво на покафеняване на коричката, и натиснете
СТАРТ. След омесване на тестото поръсете с кориандъра. След като програмата приключи,
изключете машината за хляб, извадете формата и извадете готовия продукт от нея.
Ръжен хляб
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 95 ml 140 ml 190 ml
Кисело мляко 60 g 90 g 230 g
Сол 1/2 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
Захар 10 g 15 g 20 g
Слънчогледово олио 1/2 с.л. 1 с.л. 1 1/2 с.л.
Малц 1 1/2 с.л. 2 с.л. 2 1/2 с.л.
Универсално брашно 75 g 110 g 145 g
Ръжено брашно 140 g 210 g 280 g
Какао на прах 10 g 15 g 20 g
Инстантна мая (2) 1 ч.л. 1 1/2 ч.л. 2 ч.л.
Смлени семена кориандър 1/2 ч.л. 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, обозначени с (2),
в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото на хляба, задайте нивото
на покафеняване и натиснете СТАРТ.
По желание: добавете семена кориандър в диспенсера преди печене.
Програма
88
Р
ъ
ж
е
н
х
л
я
б
Програма
66
Х
л
я
б
б
е
з
с
о
л
Програма
88
Р
ъ
ж
е
н
х
л
я
б
bg
10
-
11
Здравословни
To Next Page
Loading...
