Evo nekoliko savjeta i pravila koji će vam pomoći u pripremi najboljeg bezglutenskog kruha.
Prije pripreme bezglutenskog kruha provjerite da sastojci ne sadrže gluten (pažljivo pročitajte naljepnice
na proizvodima).
Zbog posebne konzistencije brašna s malim sadržajem glutena potrebno ga je prethodno prosijati.
Osim toga trebate koristiti lopaticu (plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine
osnovne posude) jer bezglutensko tijesto ne reagira dobro na miješanje.
Ako se drugi sastojci zalijepe za stjenke osnovne posude pri dodavanju, opet trebate koristiti lo-
paticu (plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine posude) kako biste ih pomaknuli
u sredinu.
Bezglutenski kruh imat će čvršću strukturu i svjetliju boju nego normalni kruh.
Sastojci od kojih se priprema bezglutenski kruh ne daju istu zlatnu koricu tijekom pečenja.
Priprema
hr
To Next Page
Loading...
