TEFAL VC502D10 - Page 57

113112
CS
Ovoce
Příprava Typ Množství Doba přípravy Režim Doporučení
Jablka Čerstvé 4 25 min - Nakrájet na čtvrtky
Banány Čerstvé 4 10-15 min - Celé
Rýže - Obiloviny - Luštěniny
Příprava Typ Množství
Doba
přípravy
Režim Doporučení
Bílá dlouhozrnná
nebo rýže
Basmati
125 g + 200 ml
of vody
35-40 min P4
Před vařením rýži důkladně
omyjte. Nasypte rýži do
nádoby na rýži.
Semolina
středně hrubou
semolinou.
125 g + 200 ml
of vody
10-15 min P1 Použijte nádobu na rýži
TIPY A TECHNIKY NAPAŘOVÁNÍ
• Nedávejte do napařovacích košíků příliš mnoho potravin. Ponechte dostatek místa pro co
největší cirkulaci páry.
• Pro dosažení nejlepších výsledků použijte kousky potravin přibližně stejné velikosti (jako
brambory, zelenina a kuřecí prsa), aby vaření probíhalo rovnoměrně. Velikost a tloušťka
potraviny má vliv na dobu přípravy.
• Vyvarujte se častému zvedání víka akontrole průběhu přípravy, protože tak dochází ke ztrátě
páry aprodloužení doby přípravy.
• Pokud recept vyžaduje použití potravinové fólie, vždy používejte univerzální typ vhodný
pro použití vmikrovlnných troubách. Potravinová folie se často používá kzabránění tvorby
kondenzace a zkažení choulostivých potravin, jako jsou vaječné krémy. Nepoužívejte
potravinovou fólii, protože tak dojde kprodloužení doby napařování.
• V případě napařování vybírejte vhodnou velikost potravin, aby se vešly do napařovacího
košíku, zejména pokud jsou vcelku, jako například ryby.
• Potravinám připravovaným vpáře lze dodat jemnou chuť přidáním čerstvých bylinek, plátků
citronu nebo pomeranče, česneku acibule. Ty lze do napařovacího košíku umístit buď přímo
pod potravinu, nebo na ni.
• Chcete-li dodat masu, drůbeži a rybám lahodnou chuť a připravit je měkké a šťavnaté,
naložte je na několik hodin před napařováním do marinády. Marinádu může klidně tvořit jen
směs vína ačerstvých bylin, nebo pikantní grilovací koření nebo směs tandoori.
• Zmrazenou zeleninu lze napařovat před předešlého rozmrazování. Měkkýše, drůbež amaso
je však před napařováním nutné zcela rozmrazit.
• Uněkterých receptů sdobou přípravy delší než 45minut bude nutné během napařování
doplnit do patřičné zásuvky studenou vodu.
• Při manipulaci svíkem akošíky nebo nádobou na rýži během přípravy či po ní vždy používejte
kuchyňské chňapky.
Maso - drůbež
Vejce
Příprava Typ Množství Doba vaření: Režim Doporučení
Kuřecí stehna Čerstvé 3 30-35 min P5
Kuřecí prsa
(vykostěná)
Čerstvé 300 g 20-25 min P5 About 2.5 cm thickness
Kuřecí paličky Čerstvé 450 g 25-30 min P5
Příprava Typ Množství Doba vaření: Režim Doporučení
Vejce natvrdo - 6 15-20 min -
Vejce vařená
naměkko
- 6 12 min -
Příprava Typ Množství Doba přípravy Režim Doporučení
Rybí filé (treska
obecná, treska
jednoskvrnná, platýs,
mořský jazyk…)
Čerstvé 550 g 15-20 min P3
Zmrazené 400 g 15-20 min P3
Filé zlososa Čerstvé 600 g 15-20 min P3
Krevety Čerstvé 200 g 15-20 min P3
Garnát Čerstvé 200 g 20-25 min P3
Ryby - měkkýši