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DÉPANNAGE
Commencez toujours à mélanger à faible vitesse pour éviter les éclaboussures,
puis augmentez la vitesse si nécessaire.
Problème Solution
Je ne sais pas quel
accessoire utiliser
pour le mélange.
• Utilisez le crochet pétrisseur uniquement pour préparer des
pâtes à levure ou d'autres pâtes à pain.
• Utiliser le fouet pour aérer les blancs d'œufs.
• Utilisez le batteur pour toutes les autres tâches de mélange.
Je ne sais pas quel
réglage de vitesse
utiliser pour le
mélange.
• Reportez-vous aux TYPES DE MÉLANGES ci-dessus pour connaître
les réglages de vitesse recommandés pour les différents mélanges.
• Commencer à mélanger à la vitesse la plus basse et augmenter
progressivement la vitesse pour éviter les éclaboussures.
Un surmélange
s'est produit.
• Refer to the mixing guide above for recommended speed
settings for various mixtures.
Les blancs d'œufs
ne sont pas
fouettés.
• Veillez à ce que le fouet et le bol soient parfaitement propres, car
même de petites quantités de graisse peuvent avoir une incidence
sur les performances du fouet.
Présence de
grumeaux dans la
pâte.
• Tamiser les farines et le sucre avant de les mélanger.
La pâte à pain ne
se combine pas.
• Certaines marques de farine peuvent absorber plus de liquide
que d'autres, il peut donc être nécessaire d'ajouter du liquide.
• Évitez d'utiliser des vitesses élevées pour pétrir la pâte.
La pâte est trop
ferme et certains
ingrédients collent
aux parois du bol.
• Ajouter plus de liquide à la pâte et utiliser une spatule pour racler
tout mélange de nourriture sur les côtés du bol.
Le mélange caille
après l'ajout des
œufs.
• Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque œuf.
• S'assurer que les œufs sont à température ambiante avant de
les utiliser.
Cristaux de sucre
encore visibles
après le crémage
• Continuer à crémer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, ou
utiliser du sucre en poudre.
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