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Utilisation
Préparation de plats cuits
à la vapeur «Steam»
8
z
Appuyez sur la touche [Slow Cook / Steam] pendant que le témoin Keep Warm est allumé pour prolonger la cuisson de 30 minutes.
(Un maximum de 30 minutes peut être ajouté jusqu’à 3 reprises.)
z
Avant de prolonger la cuisson, assurez-vous qu'il y a assez d'eau pour cuire à la
vapeurdanslacasseroleinterne.Sil'eauestinsufsante,ajoutez-en.
z
30 minutes après le début du temps de cuisson supplémentaire, le témoin Slow Cook /
Steam s'éteint et le témoin Keep Warm s'allume automatiquement.
z
Si vous souhaitez interrompre pendant la cuisson, appuyez sur la touche [Off /
Cancel]. Le témoin Slow Cook / Steam s'éteint et le témoin Keep Warm s'allume.
Silesingrédientsnesontpassufsammentcuits...
Lorsque la cuisson à la vapeur est terminée...
1.
Appuyez sur la touche [Off / Cancel]
Le témoin Keep Warm s'éteint.
Nettoyez le cuiseur à riz le jour même de son utilisation pour la cuisson à la vapeur. (Consultez les pages 51 et 52)
■Guidepourletempsdecuissonàlavapeur
Ingrédients Quantité Durée normale
Astuces pour découper et faire cuire à la vapeur les ingrédients
Poulet
3
/
4
-1,0 lb / 350-500 g 30-40 min
Pratiquez des entailles sur la viande à divers endroits
Poisson maigre 5,0-9,0 oz / 150-250 g 25-30 min
Coupez en tranches de environ
3
/
4
po / 2 cm d'épaisseur ou moins. N'oubliez
pas de les envelopper de papier d'aluminium avant la cuisson à la vapeur.
Crevettes
1
/
4
-
1
/
2
lb / 100-200 g 20-25 min Utilisez des crevettes avec la carapace
Carottes 7,0-11,0 oz / 200-300 g 30-35 min Coupez-les en bouchées.
Pommes de terre 7,0-11,0 oz / 200-300 g 30-40 min Coupez-les en bouchées.
Patates douces 7,0-11,0 oz / 200-300 g 30-40 min Coupez-les en bouchées.
Réchauffer les dumplings 15-20 pièces 20-25 min Répartissez-les de façon uniforme.
*
Ne faites pas cuire à la vapeur des ingrédients de plus de 1,34 po / 3,4 cm ou plus avec un cuiseur à riz de 1,0 L (5,5 tasses) de capacité. Ne faites pas cuire à la vapeur des ingrédients de
plus de 1,46 po / 3,7 cm ou plus avec un cuiseur à riz de 1,8 L (10 tasses) de capacité. Les ingrédients deviendraient détrempés, car ils seraient en contact avec l'intérieur du couvercle.
z
Si vous avez éteint le voyant Slow Cook/Steam par mégarde alors que vous vouliez prolonger le temps de cuisson, procédez de la façon suivante :
1) Retirez la casserole interne et remplissez-la d'eau fraîche.
2) Ouvrez le couvercle du cuiseur et laissez le corps et la casserole interne refroidir pendant environ 10 minutes.
3) Replacez la casserole interne dans le cuiseur.
4) Revenez à l'étape 4 à la page 49.
z
Retirez le plat cuit à la vapeur peu de temps après la n de la cuisson. Si vous le laissez dans le plateau
de cuisson tandis que le témoin Keep Warm est allumé, votre préparation pourrait coller.
Mise en garde
Mise en garde
z
Les durées indiquées ci-dessus représentent un guide et peuvent varier en fonction de la température, texture et quantité d'ingrédients.
z
Lorsque vous prolongez la durée de cuisson à la vapeur, n'oubliez pas que moins d'eau est disponible pour la vapeur. Ajoutez un peu d'eau pour éviter que l'appareil chauffe sans eau.
z
Si les ingrédients ne sont pas assez cuits à la vapeur, ajoutez de temps de cuisson, puis vériez leur cuisson après un moment.
z
Si la viande et le poisson sont cuits à la vapeur trop longtemps, ils deviendront durs. Si la cuisson à la vapeur de courte durée ne fonctionne pas bien, coupez des morceaux plus ns avant la cuisson.
z
N'oubliez pas d'envelopper le poisson et autres aliments du même genre de papier d'aluminium avant la cuisson à la vapeur. Ne pas le faire pourrait entraîner un débordement.
OFF
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