2.2 NETTOYAGE CHAMBRE DE CUISSON
On vous conseille de nettoyer quotidiennement la chambre de cuisson pour pouvoir maintenir des niveaux d’hygiène élevés et
pour éviter la détérioration de l’acier inoxydable à l’intérieur de la chambre de cuisson. Pour ce motif, on vous conseille d’uti-
liser le système de lavage Rotor Klean code XC404 qui vous permettra d’exécuter le nettoyage automatique de la chambre de
cuisson.
Pour le nettoyage manuel de la chambre de cuisson, ne jamais utiliser les suivants instruments:
lance à eau à haute pression
produits acides
produits/instruments abrasifs
Pour le nettoyage manuel de la chambre de cuisson, faire comme suit:
allumer le four
poser la température à 80°C et la vapeur à 100%
laisser fonctionner le four pour 10 minutes
laisser refroidir et nettoyer avec un tissu
Si à l’intérieur de la chambre de cuisson il y a des résidus de graisse, faire attention parce que la graisse peut prendre feu.
2.3 NETTOYAGE EXTERNE DU FOUR
Débrancher le four avant d’effectuer n’importe quelle opération manuelle de nettoyage.
Ne jamais utiliser un jet d’eau en pression pour le lavage externe du four.
Utiliser seulement des tissus humides.
AVERTISSEMENT:
Avant d’effectuer n’importe quelle intervention de maintenance ou de nettoyage, il est nécessaire débrancher l’alimentation
électrique et attendre le refroidissement de l’appareil.
3. PANNEAU DE COMMANDES ChefTouch - BakerTouch
3.1 FONCTIONNEMENT DU CONTRÔLE ChefTouch - BakerTouch
Le contrôle “ChefTouch” - “BakerTouch” fonctionne en approchant le doigt au bouton en sérigraphie. (utiliser exclusive-
ment les doigts et aucun autre objet comme les couteaux, les fourchettes, etc.).
De cette façon, vous pouvez activer les fonctions et/ou introduire les valeurs voulues.
L’avantage de cette technologie est l’élimination de tous les mouvements mécaniques et donc un degré élevé de fiabilité.
Ce type de technologie permet en outre un rapide et facile nettoyage du panneau de commandes.
3.2 LAYOUT PANNEAU DE COMMANDES
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FRANÇAIS
ChefTop™ - BakerTop™
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