PAG. 01 / ES
INDICE
INDICE:
I. Instr
ucciones para el instalador Pag. 02
1. TARJETA DE DATOS Pag. 02
2. CERTIFICACIÓN Pag. 02
3. INSTALACIÓN Pag. 02
- OPERACIONES PRELIMINARES
4. INSTALACIÓN Pag. 03
4.1- CONEXIÓN ELÉCTRICA Pag. 03
4.2- CONEXIÓN HIDRÁULICA Pag. 04
II. Instr
ucciones para el usuario profesional Pag.
06
1. INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO Pag. 06
2. NOTAS PARA EL USO Pag. 06
3. TIPOLOGÍAS DE PANEL MANDOS Pag. 06
4. HORNOS CON CONTROL MANUAL Pag. 06
4.1 DESCRIPCIÓN Y USO Pag. 06
PANEL DE MANDOS MANUAL
5. HORNOS CON CONTROL ELECTRÓNICO Pag. 07
5.1 DESCRIPCIÓN Y USO DEL PANEL Pag. 07
DE MANDOS ELECTRÓNICO
6. FERMENTADORAS Pag. 09
6.1 DESCRIPCIÓN Y USO Pag. 09
PANEL DE MANDOS
7. MANTENIMIENTO- LIMPIEZA Pag. 10
8. APAGADO EN CASO DE AVERÍA Pag. 10
III. Reglas de cocción
Pag. 11
1. TIPOLOGÍAS DE COCCIÓN Pag. 11
2. VARIABLES DE COCCIÓN Pag. 12
3. USO DE BANDEJAS - PARRILLAS Pag. 12
Datos T
ecnicos
Esquemas Electricos
Diseños
Ver el fascículo anexo de "DATOS TECNICOS"
ESPAÑOL
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