Unox XV User Manual

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ITALIANO
5. FORNI A CONTROLLO ELETTRONICO
5.1 DESCRIZIONE E USO DEL PANNELLO
COMANDI ELETTRONICO
CONTROLLO TEMPO
DI COTTURA
» CONTROLLO TEMPO DI COTTURA
Espresso in minuti e programmabile
in 4 tempi base.
Regola il tempo di cottura fino ad un
massimo di 999 minuti per ognuno dei 4 tempi base.
MANOPOLA
MULTIFUNZIONE :
» CONTROLLO VAPORE / UMIDITA’
Regola la quantità di vapore prodotta
in camera di cottura.
Espresso in percentuale da un minimo del 5% a un
massimo del 95%.
» CONTROLLO ASCIUGATURA
PRODOTTO
Regola la quantità di umidità da
estrarre dalla camera di cottura, con l’inserimento di
aria asciutta attraverso l’apertura del Sistema Venturi.
Espresso in percentuale da un minimo del 10% a un
massimo del 90%.
» CONTROLLO VENTILATORI
Attiva o disattiva la rotazione
dei ventilatori, utilizzato per
la lievitazione in camera del prodotto.
- il display indica 01 : VENTILATORI IN FUNZIONE
- il display indica 00 : VENTILATORI FERMI
MANOPOLA
MULTIFUNZIONE :
mente.
Spia Accensione
- accesa : apparecchio acceso
- spenta : apparecchio spento
» CONTROLLO VAPORE / UMIDITA’
Manopola Vapore
Regola la quantità di vapore
prodotta in camera di cot-
tura
Ruotare la manopola vapore in
senso orario per impostare la
quantità di vapore da 1 a 10.
Spia Vapore
- accesa : indica immissione di vapore
- spenta : nessuna immissione di vapore
Pulsante Umidità (grigio)
Inserisce umidità all’interno della camera
di cottura a mezzo impulsi manuali.
Gli impulsi non devono superare i 3 minuti
su una cottura di 20 minuti.
Spia Umidità
- accesa : indica immissione di umidità
- spenta : nessuna immissione di umidità
» FUNZIONE GRILL
Manopola Regolazione
Grill
La funzione grill permette
di effettuare la grigliatura o
gratinatura del prodotto.
La potenza del grill può
essere regolata ruotando
la manopola in senso
orario da un minimo (fun-
zionamento intermittente) ad un massimo (funziona-
mento continuo).
Per ottenere una grigliatura più o meno forte
aumentare la potenza del grill.
Spia Grill
- accesa: indica grill in funzione
- spenta:funzione grill disattivata
II. ISTRUZIONI PER L’UTILIZZATORE

Unox XV Specifications

General

Brand	Unox
Model	XV
Category	Convection Oven
Language	English