Weber Wok - Page 30

Bereidingsadviezen
• Raadpleeg uw gebruikershandleiding voor informatie over het veilig en juist aansteken
van houtskoolbriketten.
• Gebruik 48 à 54 briketten voor de ketel van 47 cm.
• Gebruik 60 à 65 briketten voor de ketel van 57 cm.
• Stapel de briketten in een piramidevorm op het houtskoolrooster op.
• De bodem van de Weber Wok
™
dient de top van de piramide met briketten te raken.
• Verwijder de Weber Wok
™
om de briketten aan te steken.
• Plaats de Weber Wok
™
terug als de kolen heet genoeg zijn.
Instructies voor reiniging en onderhoud
• U kunt uw roestvrijstalen Weber Wok
™
reinigen door deze af te wassen met heet water
en afwasmiddel. Spoel de Weber Wok
™
af met schoon heet water.
• Laat de wok niet op de grill staan als deze niet wordt gebruikt.
Varkensvlees in zoetzure saus
Voor de saus:
1/2 kopje ananassap
1/2 kopje milde chilisaus
1/3 kopje appelazijn
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel maïzena
1 varkenshaasbiefstuk (ca. 1 pond), in blokjes van 2 centimeter gesneden
2 eetlepels aardnotenolie
2 theelepels fijngehakte knoflook
2 theelepels fijngehakte gember
1/2 theelepel zuiver zout
1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
2 rode/groene paprika's, in blokjes van 2 centimeter gesneden
1 kleine gele ui, door midden gesneden en versnipperd
De saus bereiden:
Meng de ingrediënten van de saus in een klein steelpannetje door elkaar. Breng de saus
onder regelmatig doorroeren op een hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat de
saus ca. 10 minuten zachtjes doorkoken tot deze stroperig is.
Verwarm de wok op een hoog vuur. Doe de olie in de Weber Wok
™
. Voeg als de olie heet
is de knoflook en gember toe. Roerbak het geheel gedurende 10 seconden. Doe het
varkensvlees in de Weber Wok
™
. Kruid het varkensvlees met zout en peper. Laat het
varkensvlees in 2-3 minuten onder af en toe roeren aan alle kanten bruin worden. Voeg de
parika's, ui en saus toe. Roer alles door elkaar heen. Laat het varkensvlees en de groenten
ca. 5 minuten in de saus doorsudderen tot het varkensvlees helemaal gaar is en de saus is
ingedikt. Warm serveren.
Genoeg voor 4 porties.