서 기름이 가장자리까지 골고루 퍼지게 합니다.
기름에 줄이 생기거나 약간 거품이 나기 시작하
면 불을 줄이고 조리를 시작합니다. 익히는 데 가
장 오래 걸리는 재료부터 먼저 웍에 넣습니다. 재
료가 모두 고르게 익을 때까지 자주 저어 줍니다.
다 익은 재료는 가장자리로 옮겨 따뜻하게 유지
되게 합니다. 그러면 웍 가운데 있는 재료들을 더
익힐 수 있습니다. 재료가 모두 잘 익고 나면 잠
시 다시 섞은 다음 간을 맞춥니다.
볶은 다음 덩어리가 큰 음식은 드립 트레이 그리
드(액세서리로 별도 구매 가능) 위에 놓아 온기
를 유지하거나 약간 더 익힐 수 있습니다.
적절한 찜용 인서트(액세서리로 별도 구매 가능)
가 있는 웍의 경우 더 다양한 조리 방법 중에서
선택하실 수 있습니다. 찜용 인서트에 고기나 생
선, 야채로 속을 채운 만두나 라이스볼을 넣고 뚜
껑을 닫은 상태로 요리하여 천천히 증기로 익힐
수 있습니다.
튀김
웍에 식용유를 채울 때 반을 넘지 않도록 합니다.
뜨거운 기름에 주의하세요. 튀김 요리를 하실 때
는 뚜껑을 사용하시면 안 됩니다. 뚜껑을 덮으
면 기름이 끓어오르면서 넘쳐 화상을 입을 수 있
습니다.
뜨거운 웍을 두고 자리를 비우지 마세요. 불이 붙
은 기름은 물로 끄지 마십시오. 담요나 소화기를
사용하세요.
모든 레인지 유형에 대한 정보
WMF의 Fusiontec 쿡웨어는 모든 종류의 레인지
에 적합하며, 가정용으로 적합한 크기로 판매되
고 있습니다.
전기 레인지에 대한 정보
효율적인 에너지 사용을 위해 전기 레인지 열판
이 냄비 바닥의 지름과 대략 일치해야 합니다.
인덕션 레인지에 대한 정보
인덕션은 매우 빠르게 가열되는 열원이라는 점
을 염두에 두세요. 과열로 인해 웍이 손상될 수
있으므로 절대 빈 상태로 가열하지 마세요.
웍 바닥의 지름이 반드시 열판 크기와 일치해야
합니다. 그렇지 않은 경우 열판(자기장)이 웍 바
닥에 반응하지 않을 수 있습니다.
유리 세라믹 레인지에 대한 정보
레인지 상판 위에서 웍을 밀거나 당기지 마세요.
유리 세라믹판에 흠집이 생길 수 있습니다.
프라이팬 바닥과 열판 사이에 음식 찌꺼기가 있
는 경우 유리 세라믹 표면이 긁힐 수 있으니 열판
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