162
ne (najmanje 1/4 l) prije zatvaranja ekspres
lonca.
Oprez! Nikada nemojte kuhati bez dodava-
nja dovoljne količine tekućine i pripazite da
tekućina iz hrane koja se kuha nikada ne is-
pari u potpunosti. Ako to ne učinite vaša
hrana može izgorjeti ili se može oštetiti lo-
nac ili plastična drška.
4| Kuhanje s ekspres
loncem
4.1. Opće informacije
Ekspres lonac kuha hranu pod tlakom, tj. pri
temperaturama višim od 100 °C. To skraćuje
vrijeme kuhanja do 70 %, što za posljedicu
ima znatne uštede energije. Kratko kuhanje
hrane u pari znači da arome, okus i vitamini
većim dijelom ostaju sačuvani.
4.2. Kuhanje s umetcima
Ovisno o veličini ekspres lonca, možete ku-
hati uz pomoću umetka (12) i postolja (13).
Umetci i postolje koji nisu isporučeni s pro-
izvodom dostupni su kao dodatni pribor u
maloprodajnoj mreži trgovina (pogledaj-
te „Dodatni pribor i rezervni dijelovi” na
omotu).
4.3. Zagrijavanje
Postavite zatvoreni, napunjeni lonac na
izvor topline i postavite na najveću po-
stavku snage. Funkcija automatskog ku-
hanja (9), koja je ujedno i sigurnosni ven-
til, otpušta zrak tijekom faze zagrijavanja
sve dok se ventil čujno ne zatvori i omo-
gućeno je povećanje tlaka. Indikator kuha-
nja (1) se podiže, postaju vidljivi žuti tlačni
prsten i dva narančasta prstena za kuha-
nje (K). Smanjite postavku snage pravovre-
meno kako bi narančasti prsten za kuhanje,
koji je preporučen u receptu, ostao u pot-
punosti vidljiv.
4.4. Vrijeme kuhanja
Vrijeme kuhanja započinje tek kada je u
potpunosti vidljiv prsten za kuhanje prepo-
ručen u receptu. Osigurajte da položaj pr-
stena ostane stabilan. Prikladno namjesti-
te postavke snage. Ako indikator za kuhanje
(1) padne ispod potrebnog narančastog pr-
stena za kuhanje, morate ponovno pove-
ćati postavku snage topline. To malo pro-
dužuje vrijeme kuhanja. Ako se indikator
kuhanja (1) podigne iznad drugog naranča-
stog prstena za kuhanje, stvorilo se previše
pare pod tlakom, a to se i čuje otpuštanjem
pare preko glavnog ventila (3) na drški po-
klopca. Skinite lonac sa ploče za kuhanje
dok indikator kuhanja ne padne do drugog
narančastog prstena za kuhanje i isključite
izvor topline. Kod kuhanja pod tlakom mo-
guće je smanjiti vrijeme kuhanja jer para
pod tlakom stvara vrlo visoku temperatu-
ru u loncu:
Prvi prsten, otprilike 107 °C
za delikatnu hranu kao što su riba ili
kompoti.
Drugi prsten, otprilike 114 °C
za svu ostalu hranu.
Za uštedu energije, isključite izvor topline
malo prije završetka kuhanja jer će toplina
pohranjena u loncu biti dovoljna za dovr-
šetak kuhanja hrane. Vrijeme kuhanja može
se razlikovati za istu hranu jer se mogu ra-
zlikovati i veličina, oblik i kvaliteta hrane.
4.5. Informacije za indukcijske ploče za
kuhanje
WMF Perfect Fusiontec lonac prikladan je
za sve vrste štednjaka, uključujući i induk-
cijske. Imajte na umu: indukcijska ploča
vrlo je brz izvor topline. Nikada ne zagrija-
vajte lonce i tave bez sadržaja, jer pregrija-
vanje može oštetiti posuđe. Ako kuhate pri
visokim postavkama na indukcijskoj plo-
či za kuhanje, ponekad će biti čujan zvuk
zujanja. Taj se zvuk čuje iz tehničkih razlo-
ga te ne znači da je vaša ploča za kuhanje
ili ekspres lonac neispravan. Veličina lonca
i veličina ploče za kuhanje moraju biti od-
80_5800_6230_001_IFU_Perfect_FUSIONTEC_contents_050319.indd 162 08.03.19 09:37
To Next Page
Loading...
Need help?
General
