144
11. Tabela czasów gotowania
Wieprzowina i cielęcina
G
otować przy drugim
p
ierscieniu i w minimum
1
/4 l płynu.
Ż
adna potrawa nie wymaga
specjalnych wkładów.
Wołowina
G
otować przy drugim
p
ierscieniu i w minimum
1
/4 l płynu.
D
la ozorów wołowych
w
ymagany jest wkład
p
erforowany.
Kury
Gotować przy drugim
pierscieniu i w minimum
1/4 l płynu. Dla kury
w rosole wymagany jest
wkład perforowany.
Dziczyzna
Gotować przy drugim
pierscieniu i w minimum
1/4 l płynu.
Nie jest potrzebny żaden
specjalny wkład.
Jagnięcina
Gotować przy drugim
pierscieniu i w minimum
1/4 l płynu.
Ryby
Gotować przy pierwszym
pierscieniu i w minimum
1/4 l płynu.
Dla ragout i gulaszu nie jest
potrzebny wkład, ale można
używać wkładu
nieperforowanego.
Minuty
P
otrawka wieprzowa
5
-7
G
ulasz wieprzowy
1
0- 15
S
chab pieczony
2
0- 25
C
zas gotowania zależy od wielkości i kształtu
P
otrawka cielęca
5
-7
G
ulasz cielęcy
1
0- 15
U
dziec cielęcy
2
5- 30
O
zory cielęce
1
5- 20
Z
alać wodą
P
ieczeń cielęca
2
0- 25
C
zas gotowania zależy od wielkości i kształtu
Kotlet siekany
10-15
Pieczeń w marynacie octowej 30-35
Ozory wołowe 45-60
Potrawka 6-8
Gulasz 15-20
Rolada 15-20
Pieczeń wołowa 35-45 Czas gotowania zależy od wielkości i kształtu
Kura w rosole 20 -25 Maks. 1/2 wielkość wsadu
Porcje z kury 6-8
Udo z indyka 25-30 Zależnie od grubości uda
Ragout z indyka 6-10 Dla indyka identycznie
Sznycel z indyka 2- 3
Pieczeń zajęcza 15-20
Comber z zająca 10-12
Pieczeń z jelenia 25 -30
Gulasz z jelenia 15-20
Ragout jagnięce 20- 25 Dla baraniny dłuższe czasy gotowania
Pieczeń jagnięca 25 -30 Czas gotowania zależy od wielkości i kształtu
Filet rybny
2 -3 Duszony w sosie własnym
Ryba w całości 3 -4 Duszony w sosie własnym
Ragout lub gulasz 3 -4
To Next Page
Loading...
