168
11. Таблица времени приготовления
Свинина и телятина
Т
ушите при втором кольце
и
соблюдайте минимальное
к
оличество жидкости
в
объеме 1/4 литра.
Н
и одно из блюд не требует
с
пециальной вставки.
Говядина
Т
ушите при втором кольце
и
соблюдайте минимальное
к
оличество жидкости
в
объеме 1/4 литра.
В
случае с говяжьими языками
п
отребуется вставка с отвер-
с
тиями.
Курица
Тушите при втором кольце
и соблюдайте минимальное
количество жидкости в объеме
1/4 литра. В случае с суповой
курицей потребуется вставка
с отверстиями.
Дичь
Тушите при втором кольце
и соблюдайте минимальное
количество жидкости
в объеме 1/4 литра.
Специальной вставки не
требуется.
Ягненок
Тушите при втором кольце
и соблюдайте минимальное
количество жидкости
в объеме 1/4 литра.
Рыба
Тушите при первом кольце
и соблюдайте минимальное
количество жидкости в объеме
1/4 литра.
Вслучае с рагу и гуляшем
вставка не требуется, или
же используйте вставку без
отверстий.
Минуты
С
винина мелкой нарезки
5
-7
С
виной гуляш
1
0-15
Ж
аркое из свинины
2
0-25
В
ремя приготовления зависит от размера и формы
Т
елятина мелкой нарезки
5
-7
Г
уляш из телятины
1
0-15
Т
елячья рулька целиком
2
5-30
Т
елячий язык
1
5-20
з
алейте водой
Ж
аркое из телятины
2
0-25
В
ремя приготовления зависит от размера и формы
М
ясной рулет
1
0-15
Ж
аркое из маринованного мяса
3
0-35
Г
овяжий язык
4
5-60
М
ясо мелкой нарезки
6
-8
Г
уляш
1
5-20
Г
олубцы
1
5-20
Жаркое из говядины 35-45 Время приготовления зависит от размера и формы
Суповая курица 20 -25 макс. 1/2 объема
Разделанная курица 6-8
Окорочка индейки 25-30 в зависимости от толщины окороков
Рагу из индейки 6-10 то же самое и с индюком
Шницель из индейки 2-3
Жаркое из зайца 15-20
Спинка зайца 10-12
Жаркое из оленины 25 -30
Гуляш из оленины 15-20
Время приготовления баранины несколько
Рагу из ягненка 20-25 продолжительнее ´
Жаркое из ягненка 25 -30 Время приготовления зависит от размера и формы
Рыбное филе
2 -3 тушение в собственном соку
Рыба целиком 3 -4 тушение в собственном соку
Рагу или гуляш 3 -4
To Next Page
Loading...
