216
11. Tabulka časů vaření
Vepřové a telecí
V
ařit na 2. kroužek a dbát na
m
inimální množství tekutin
1
/4 l.
U
žádného pokrmu není nutná
s
peciální vložka.
Hovězí
V
ařit na 2. kroužek a dbát na
m
inimální množství tekutin
1
/4l.
U
hovězího jazyka je potřebná
d
ěrovaná vložka.
Kuře
Vařit na 2. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4l. U kuřecí polévky je
potřebná děrovaná vložka.
Zvěřina
Vařit na 2. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4l.
Není nutná speciální vložka.
Jehněčí
Vařit na 2. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4l.
Ryby
Vařit na 1. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4l. U ragú a guláše není po-
třebná vložka, jinak používejte
neděrovanou.
Minuty
V
epřové na malé kousky
5
–7
V
epřový guláš
1
0–15
V
epřová pečeně
2
0–25
d
oba tepelné úpravy závisí na velikosti a tvaru
T
elecí na malé kousky
5
–7
T
elecí guláš
1
0–15
T
elecí nožička v kuse
2
5–30
T
elecí jazyk
1
5–20
p
onořit do vody
T
elecí pečeně
2
0–25
d
oba tepelné úpravy závisí na velikosti a tvaru
Sekaná pečeně
10–15
Svíčková pečeně 30–35
Hovězí jazyk 45–60
Maso na malé kousky 6–8
Guláš 15–20
Roláda 15–20
Hovězí pečeně 35–45 doba tepelné úpravy závisí na velikosti a tvaru
Kuře na polévku 20–25 max. 1/2 množství
Kousky kuřete 6–8
Krůtí stehno 25–30 závisí na tloušťce stehen
Krůtí ragú 6–10 stejně i krocan
Krůtí řízek 2–3
Zaječí pečeně 15–20
Zaječí hřbet 10–12
Jelení pečeně 25–30
Jelení guláš 15–20
Jehněčí ragú 20–25 skopové má delší doby tepelné úpravy
Jehněčí pečeně 25–30 doba tepelné úpravy závisí na velikosti a tvaru
Rybí filety
2-3 dušené ve vlastní šťávě
Celé ryby 3-4 dušené ve vlastní šťávě
Ragú nebo guláš 3-4
To Next Page
Loading...
