217
DEGBESBG
DK
FI
FR
GR
IT
NL
NO
PL
PT
RU
SE
SK
SICZ
TR
HU
HR
Polévky
V
ařit na 2. kroužek a dbát na
m
inimální množství tekutin
1
/4l až max. 1/2 obsahu hrnce.
N
ení nutná speciální vložka.
Zelenina
V
ařit na 1. kroužek a dbát na
m
inimální množství tekutin
1
/4l. U kyselého zelí a červené
ř
epy není potřebná vložka. U
v
šech ostatních pokrmů je po-
t
řebná děrovaná vložka. Od fa-
z
olí se teplota tepelné úpravy
z
vyšuje (2. kroužek).
Luštěniny
Obilí
Vařit na 2. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4l až max. 1/2 obsahu hrnce.
Na 1 díl obilí se použijí 2 díly
vody. Nenamočené obilí se musí
vařit o 20 - 30 min. déle. Mléč-
nou rýži připravujte na 1. krou-
žek.
Ovoce
Vařit na 1. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4 l.
Tipy a triky při
vaření
Minuty
H
rachová, čočková polévka
1
2–15
n
amočené luštěniny
M
asový vývar
2
5–30
p
latí pro všechny druhy masa
Z
eleninová polévka
5
–8
G
ulášová polévka
1
0–15
K
uřecí polévka
2
0–25
d
oba tepelné úpravy závisí na velikosti
P
olévka z volské oháňky
3
5
B
ramborová polévka
5
–6
L
ilky,okurky, rajčata
2
–3
v
páře dušená zelenina nepustí šťávu tak rychle
Květák, paprika, pór
3–5
Hrášek, celer, kedlubny 4–6
Fenykl, mrkev, hlávková kapusta 5–8
Fazole, listová kapusta,
růžičková kapusta 7–10
Kyselé zelí 10–15
Červená řepa 15–25
Slané brambory 6–8 brambory na loupačku prasknou, když se rychle
Brambory ve slupce 6–10 odpaří
Hrášek, fazole, čočka 10–15 velké fazole se vaří o 10 min. déle
Pohanka, proso 7–10 doba tepelné úpravy pro namočené obilí
Kukuřice, rýže, nezralá
pšenice špalda 6–15 doba tepelné úpravy pro namočené obilí
Mléčná rýže 20–25 na 1. kroužek
Dlouhozrnná rýže 6–8
Celozrnná rýže 12–15 doba tepelné úpravy pro namočené obilí
Pšenice, žito 10–15
Třešně, švestky 2–5 doporučuje se děrovaná vložka
Jablka, hrušky 2–5 doporučuje se děrovaná vložka
Doba tepelné úpravy začíná, jakmile je vidět předepsaný kroužek varného signálu
Uvedené časy tepelných úprav jsou orientační hodnoty
Raději volte kratší časy, doba může být kdykoli prodloužena
S uvedenými časy tepelné úpravy u zeleniny získáte nerozvařené pokrmy
Teplota varu činí na 1.kroužek 109 °C a na 2.kroužek 117 °C
Recepty naleznete na www.wmf.com
To Next Page
Loading...
