96
11. Πίνακας χρόνων βρασμού
Χοιρινό και μοσχάρι
Β
ράσιμο στο 2. δακτύλιο και να
π
ροσέξετε την ελάχιστη ποσό-
τ
ητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού.
Σ
ε κανένα από αυτά τα φαγητά
δ
εν απαιτείται το ειδικό ένθετο.
Βοδινό
Β
ράσιμο στο 2. δακτύλιο και να
π
ροσέξετε την ελάχιστη ποσό-
τ
ητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού.
Γ
ια τη βοδινή γλώσσα απαιτείται
έ
να διάτρητο ένθετο.
Κοτόπουλο
Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και να
προσέξετε την ελάχιστη ποσό-
τητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού.
Για τη σούπα κοτόπουλο απαι-
τείται ένα διάτρητο ένθετο.
Κυνήγι
Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και
να προσέξετε την ελάχιστη
ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l
υγρού. Δεν απαιτείται ειδικό
ένθετο.
Αρνί
Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και
να προσέξετε την ελάχιστη
ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l
υγρού.
Ψάρι
Βράσιμο στο 1. δακτύλιο και να
προσέξετε την ελάχιστη ποσότητα
πλήρωσης του 1/4 l υγρού.
Σε ραγού και κοκκινιστό δεν
απαιτείται ένθετο, διαφορετικά να
χρησιμοποιηθεί το μη διάτρητο.
Λεπτά
Χ
οιρινό σε λωρίδες
5
-7
Χ
οιρινό κοκκινιστό
1
0-15
Χ
οιρινό ψητό
2
0-25
Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα
Χ
οιρινό σε λωρίδες
5
-7
Μ
οσχάρι κοκκινιστό
1
0-15
Μ
οσχαρίσιο μπούτι με κόκαλο
2
5-30
Μ
οσχαρίσια γλώσσα
1
5-20
Επικαλύψτε με νερό
Μ
οσχάρι ψητό
2
0-25
Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα
Κ
ιμάς ψητός
1
0-15
Ξ
ινό ψητό
3
0-35
Β
οδινή γλώσσα
4
5-60
Τ
εμαχισμένα
6
-8
Κ
οκκινιστό
1
5-20
Ν
τολμάδες
1
5-20
Βοδινό ψητό
35-45 Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα
Κοτόπουλο σούπα 20-25 μεγ. 1/2 ποσότητα πλήρωσης
Τεμαχισμένο κοτόπουλο 6 - 8
Μπούτι γαλοπούλα 25-30 εξαρτάται από το μέγεθος του μπουτιού
Ραγού γαλοπούλα 6-10 Ο γάλος είναι πανομοιότυπος
Σνίτσελ γαλοπούλα 2-3
Κουνέλι ψητό 15 - 20
Κουνέλι πλάτη 10 -12
Ελάφι ψητό 25-30
Ελάφι κοκκινιστό 15-20
Ραγού αρνί 20-25 Το κριάρι έχει μεγαλύτερους χρόνους βρασμού
Αρνί ψητό 25 -30 Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα
Φιλέτα ψαριού
2 - 3 στέγνωσε στο ίδιο ζουμί
Ολόκληρα ψάρια 3 - 4 στέγνωσε στο ίδιο ζουμί
Ραγού ή κοκκινιστό 3 - 4
To Next Page
Loading...
