WMF Wok - Page 15

Il est possible à présent de faire rissoler les autres ingrédients dans
le fond et ainsi de suite. Lorsque tous les ingrédients sont cuits, les remettre
tous ensemble pour bien les mélanger et assaisonner.
Lorsqu’il y a une grille égouttoir, il est possible d’y mette les plus gros morceaux
pour les maintenir au chaud et en continuer la cuisson.
Les woks qui ont un panier vapeur offrent d’autres possibilités de préparations.
Raviolis ou boulettes de riz farcis de viande, de poisson ou de légumes peuvent y
cuire ainsi en douceur, couvercle posé, dans la vapeur d’eau montante.
Conseils pratiques d’entretien et d’utilisation en toute sécurité
Ne jamais chauffer le wok à vide, et veiller à ce que le liquide contenu dans les
aliments ne s’évapore complètement. Si l’on ne respecte pas ces consignes on risque
de brûler les aliments et d’endommager l’ustensile et la source de chaleur par la
fonte de la couche d’aluminium contenu dans le fond du récipient.
Après utilisation, rincer le plus vite possible le wok à l’eau chaude.
Faire tremper les restes collés avant de les détacher avec précaution à l’aide d’une
éponge ou d’une brosse. Nous conseillons les éponges ou tampons à récurer Scotch
Brite 3M .
Ne pas utiliser de lavettes en fer ou de poudres abrasives.
L’eau calcaire ou certains aliments peuvent provoquer à l’intérieur de l’ustensile
des taches ou des auréoles bleutées brillantes. Enlever régulièrement ces taches en
faisant bouillir du vinaigre.
Dans les cas tenaces, nous conseillons le produit d’entretien WMF Purargan®,
disponible chez les revendeurs spécialisés WMF.
Ne ranger le wok qu’une fois bien essuyé.
Conseil pratique pour les tables à induction
Le symbole gravé dans le fond du wok indique si celui-ci est utilisable sur les
tables à induction.
Si le feu est très fort, il peut se produire un bourdonnement. Ce bruit est d’origine
technique et ne signifie en aucun cas un fonctionnement défectueux de votre table