11.3 Tabelle di cottura per gli istituti di test
Informazioni per gli istituti di test
Test in conformità alla norma IEC 60350-1.
(°C) (min.)
Tortine,
20 per
teglia
Cottura
convenzio‐
nale
Lamiera
dolci
3 170 20 - 30 -
Tortine,
20 per
teglia
Cottura
ventilata
Lamiera
dolci
3 150 -
160
20 - 35 -
Tortine,
20 per
teglia
Cottura
ventilata
Lamiera
dolci
2 e 4 150 -
160
20 - 35 -
Torta di
mele
america‐
na, 2
stampi
Ø20 cm
Cottura
convenzio‐
nale
Ripiano a
filo
2 180 70 - 90 -
Torta di
mele
america‐
na, 2
stampi
Ø20 cm
Cottura
ventilata
Ripiano a
filo
2 160 70 - 90 -
Pan di
Spagna,
stampo
per torta
Ø26 cm
Cottura
convenzio‐
nale
Ripiano a
filo
2 170 40 - 50 Preriscaldare il
forno per 10 minu‐
ti.
Pan di
Spagna,
stampo
per torta
Ø26 cm
Cottura
ventilata
Ripiano a
filo
2 160 40 - 50 Preriscaldare il
forno per 10 minu‐
ti.
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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI