AEG DG5552 - Français

Français
27
4. En vérifiant et remuant le riz, assurez-vous qu’aucune
eau de condensation ne tombe dans le bol de riz. Cela
changerait la texture et le goût du riz.
5. Après la cuisson, vous pouvez assaisonner du riz avec du
sel, du poivre ou du beurre.
Sortes de riz
Ensemble dans le bol à riz
Riz + Eau
Temps
approximatif
(minutes)
Riz brun
- normal
- pré-cuit
(bouilli quel-
ques minutes)
1/2 tasse
1 tasse
1 tasse
1 tasse 1/2
42-45
45-50
Mélange de riz long grain et sauvage
- normal 1 tasse 1 tasse 1/2 56-58
- cuisson
rapide
1 tasse 1 tasse 3/4 18-20
Riz instantané 1 tasse 1 tasse 1/2 12-15
Riz blanc
- normal
- long grain
1 tasse
1 tasse
1 tasse 1/2
1 tasse 2/3
45-50
50-55
Légumes/fruits :
1. Nettoyez soigneusement les légumes et coupez la base.
Nettoyez, pelez et coupez selon vos besoins. Les petits
morceaux cuisent plus vite que les plus gros.
2. La quantité, la qualité, la fraîcheur, la taille, l’uniformité et
la température des aliments surgelés peuvent avoir une
inuencesurletempsdecuisson.Laquantitéd’eauetle
temps de cuisson sont variables selon le résultat désiré.
3. Ne décongelez pas les légumes avant la cuisson.
Légumes/fruits :
Poids ou quantité
en morceaux
Temps
approximatif
(en minutes)
Artichauts, entiers 4 artichauts entiers 30-32
Asperges,têtes. 500 g 12-14
Haricots
- vert/ haricot beurre 250 g 12-14
- coupés ou entiers 500 g 20-22
- haricots épais 500 g, écossés 12-13
Betteraves rouges 500 g, coupé 25-28
Brocolis,eurs 500 g 20-22
Choux de Bruxelles 500 g 24-26
Chou blanc 500 g, coupé 16-18
Céleri 250 g, tranché 14-16
Carottes 500 g, tranché 18-20
Chou-eurs,entiers 500 g 20-22
Épi de maïs 3 à 5 épis 14-16
Aubergines 500 g 16-18
Légumes/fruits :
Poids ou quantité
en morceaux
Temps
approximatif
(en minutes)
Champignons,
entiers
500 g 10-12
Oignons
250 g, finement
tranchés
12-14
Poivrons, entiers moyen, jusqu'à 4 12-13
Pommes de terre
(approximativement)
500 g 30-32
Rutabagas
1 moyen,
coupé en dès
28-30
Épinards 250 g 14-16
Citrouille 500 g 16-18
Betteraves 500 g, tranchées 20-22
Légumes congelés 285 g 28-50
Pommes 500 g, morceaux 10-15
Poires 500 g, morceaux 10-15
Poisson et fruits de mer:
1. Les paramètres de temps de cuisson dans le tableau ci-
dessous concernent des fruits de mer et poissons frais,
congelés et décongelés. Nettoyez les fruits de mer et le
poisson frais avant la cuisson à la vapeur.
2. La plupart des poissons et des fruits de mer cuisent
rapidement. Faites cuire les plus petites portions ou
quantités mentionnées.
3. Les grandes et les plus petites coquilles Saint-Jacques ou
huîtres s’ouvrent selon des périodes de temps diffé-
rentes. Vérifiez la coquille afin d’éviter la pré-cuisson. Ne
mangez pas de coquilles Saint-Jacques dont la coquille
ne s’est pas ouverte après la cuisson, pour éviter un
possibleempoisonnement!
4. Vous pouvez faire cuire aussi le filet de poisson dans le
bol de riz.
5. Réglez les temps de cuisson de manière appropriée.
Fruits de mer/
poisson
Poids ou quantité
en morceaux
Temps
approximatif
(en minutes)
Grosses coquilles
St-Jacques
500 g 10-12
Crevettes 250 g 20-22
Homard
- queue 2-4 16-18
- coupé 500-600 g 18-20
Petites coquilles
St-Jacques
(fraîches, en coquille)
500 g 14-16
Huîtres (fraîches, en
coquille)
1500 g 18-20
Pétoncles (frais) 500 g 16-18