Język polski
58
Stopień twar-
dości ryżu
Ilość składników
Ryż + Woda
Czas gotowania
(w minutach)
Ryż biały
- normalny
- długoziarnisty
1 kubek
1 kubek
1i 1/2 kubka
1 i 2/3 kubka
45-50
50-55
Warzywa/owoce:
1. Dokładnie oczyścić warzywa i odciąć łodygi. Obrać i po-
ciąć zgodnie według upodobań. Mniejsze kawałki gotują
się szybciej niż duże.
2. Ilość, jakość, stopień świeżości, rozmiar/stopień jedno-
rodności oraz temperatura produktów mrożonych mają
wpływ na czas gotowania. Ilość wody oraz czas gotowania
różnią się w zależności od pożądanych rezultatów.
3. Mrożonych warzyw nie należy rozmrażać przed gotowa-
niem.
Warzywa/owoce
Waga lub liczba
sztuk
Czas gotowania
(w minutach)
Karczochy w
całości
4 sztuki 30-32
Szparagi, główki 500 g 12-14
Fasola
- zielona/zwykła 250 g 12-14
- cięta lub w całości 500 g 20-22
- fasola Gruby Jaś 500 g,
wyłuskane ziarna
12-13
Buraki 500 g, pocięte 25-28
Brokuły 500 g 20-22
Brukselka 500 g 24-26
Kapusta 500 g, pocięta 16-18
Seler 250 g, plastry 14-16
Marchew 500 g, plastry 18-20
Kalafior w całości 500 g 20-22
Kukurydza w
kolbach
3-5 kolb 14-16
Bakłażan 500 g 16-18
Pieczarki, całe 500 g 10-12
Cebula 250 g, cienkie plastry 12-14
Papryka, cała do 4 średniej wielkości 12-13
Ziemniaki (ok.) 500 g 30-32
Rzepa
1 średnia, pokrojona
w kostkę
28-30
Szpinak 250 g 14-16
Dynia 500 g 16-18
Buraki 500 g, plastry 20-22
Warzywa mrożone 285 g 28-50
Jabłka 500 g, w kawałkach 10-15
Gruszki 500 g, w kawałkach 10-15
Ryby i owoce morza:
1. Podane w tabeli czasy gotowania odnoszą się do świe-
żych, mrożonych i rozmrożonych ryb i owoców morza.
Przed gotowaniem ryby i owoce morza należy oczyścić.
2. Większość ryb i owoców morza gotuje się krótko. Goto-
wać mniejsze porcje lub ilości podane w tabeli.
3. Duże i małe przegrzebki i ostrygi otwierają się po upływie
różnej ilości czasu. Aby uniknąć niedogotowania, należy
sprawdzać muszle. Aby uniknąć zatrucia, nie jeść prze-
grzebków, których muszle nie otworzyły się po zagotowa-
niu!
4. Filety rybne można również gotować w pojemniku do
gotowania ryżu.
5. Ustawić odpowiedni czas gotowania.
Owoce morza/ryby
Waga lub liczba
sztuk
Czas gotowania
(w minutach)
Duże przegrzebki z
muszlami
500 g 10-12
Krewetki 250 g 20-22
Homar
- ogon 2-4 16-18
- cięty 500-600 g 18-20
Małe przegrzebki
(świeże, w muszlach)
500 g 14-16
Ostrygi (świeże, w
muszlach)
1500 g 18-20
Przegrzebki
grzebieniowate
(świeże)
500 g 16-18
Krewetki królewskie
- średnie, w
skorupkach
500 g 10-12
- duże, w skorupkach 500 g 16-18
Ryby
- w całości 250-375 g 10-12
- filet 500 g 10-12
- stek 500 g,
o grubości 2,5 cm
16-18
Mięso:
Mięso
Waga lub liczba
sztuk
Czas gotowania
(w minutach)
Wołowina
- kawałki 500 g 28-30
- kotlet 500 g 16-18
- kulki 500 g 22-24
Drób
- kawałki / plastry 2-4 24-26
Baranina
- kawałki / plastry 500 g 26-28
To Next Page
Loading...
