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5. Pane dolce
Ingrediente Pagnotta da 700g Pagnotta da 900g
Acqua 280ml 340ml
Olio vegetale 2 cucchiai (24g) 3 cucchiai (36g)
Sale 1,5 cucchiaini (10g) 2 cucchiaini (14g)
Farina 3 misurini (420g) 3,5 misurini (490g)
Zucchero 3 cucchiai (36g) 4 cucchiai (48g)
Lievito 1 cucchiaino (3g) 1 cucchiaino (3g)
Latte in polvere 2 cucchiai (14g) 2 cucchiai (14g)
6. Pane senza glutine
Ingrediente Pagnotta da 700g Pagnotta da 900g
Acqua 280ml 340ml
Olio 2 cucchiai (24g) 3 cucchiai (36g)
Sale 1 cucchiaino (3g) 1,5 cucchiaini (14g)
Farina senza glutine 3 misurini (420g) 4 misurini (560g)
Zucchero 2 cucchiai (24g) 2 cucchiai (24g)
Lievito 1,5 cucchiaini (3g) 1,5 cucchiaini (3g)
7. Pasta
Ingrediente Quantità
Acqua 360ml
Olio 2 cucchiai (24g)
Sale 1,5 cucchiaini (10g)
Farina raffinata 4 misurini (560g)
Zucchero 2 cucchiai (24g)
Lievito 0,5 cucchiaini (1,5g)
8. Impastamento
Ingrediente Quantità
Acqua 360ml
Olio 2 cucchiai (24g)
Sale 1,5 cucchiaini (10g)
Farina raffinata 4 misurini (560g)
Zucchero 2 cucchiai (24g)