- 281 -
KEZELÉS ÉS FUNKCIÓK
A termékek hűtőben és fagyasztóban való tárolása
• A termékeket tálcákra, tárolódobozokba kell helyezni vagy élelmiszer
tárolására alkalmas fóliába kell csomagolni. A termékeket egyenlete-
sen kell elosztani a polcokon.
• Fordítson gyelmet arra, hogy az élelmiszer nem érintkezik a hátsó
fallal, ha igen, az a termékek deresedését vagy nedvesedését okoz-
hatja.
• Nem szabad a hűtőbe forró ételt tartalmazó edényt helyezni.
• Az idegen szagokat könnyen átvevő termékeket, mint amilyen a vaj,
a tej, a túró, valamint azon ételeket, amelyek intenzív szagot bocsá-
tanak ki, mint pl. a halak, felvágottak, sajtok – a polcokra fóliába
csomagoltan vagy zárt tárolódobozokban tárolva kell helyezni.
• Magas víztartalommal rendelkező zöldségek tárolása vízpára kelet-
kezését okozza a zöldségtartó dobozon; ez nem zavarja a hűtő meg-
felelő működését.
• Mielőtt behelyezné a zöldségeket a hűtőbe, jól meg kell szárítani azo-
kat.
• A túl nagy vízmennyiség csökkenti a zöldségek tárolási idejét, külö-
nösen a leveles zöldségekét.
• A zöldségeket mosatlan állapotban kell tárolni. A zöldségek megmo-
sása eltávolítja azok természetes védelmét, ezért a zöldségeket jobb
közvetlenül a fogyasztás előtt megmosni.
• Az élelmiszer termékeket a természetes tárolási szint felső határáig
ajánlatos elrendezni az 1, 2, 3* kosárban (11a/11b. Rajz).**
1. Csomagolt termékek
2. Elpárologtató polc / polc
3. A természetes tárolási szint
4.
• A fagyasztó szellőzőrácsára élelmiszert elhelyezni szabad.*
• A polcokon az élelmiszer kilóghat 20-30 mm-rel a természetes tároló
határhoz képest.**
• Lehetőség van kivenni az alsó kosarat növelve ezzel a tároló térfo-
gatot, és a hűtőt a maximális magasságig élelmiszerrel feltölteni.*
Termékek fagyasztása**
• Szinte minden élelmiszert le lehet fagyasztani, kivéve a nyers álla-
potban fogyasztott zöldségeket, pl. zöld saláta.
• A fagyasztáshoz csak a legjobb minőségű élelmiszert szabad hasz-
nálni, egyszeri fogyasztásra kialakított adagokba osztva.
• A termékeket szagmentes, légzáró és nedvességnek ellenálló, zsírra
nem érzékeny anyagokba kell csomagolni. A legjobb anyagok: polie-
tilén, alumínium fóliatasakok, ívek.
• A csomagolásnak hézagmentesnek kell lennie és szorosan tapadniuk
kell a fagyasztott termékekre. Nem szabad üveg csomagolást hasz-
nálni.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
