Arneg Lisbona - Сдача Витрины В Утиль; Техническое Обслуживание И Очистка

Lisbona H125-150
Русский
05060067 00 30/08/2007 12
17. Техническое обслуживание и очистка
ВНИМАНИЕ! ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРИСТУПАТЬ К ВЫПОЛНЕНИЮ КАКИХ-ЛИБО ОПЕРАЦИЙ ПО
ТЕХОБСЛУЖВАНИЮ ИЛИ ЧИСТКЕ НЕОБХОДИМО ОБЕСТОЧИТЬ ВИТРИНУ ПРИ ПОМОЩИ
ГЕНЕРАЛЬНОГО РУБИЛЬНИКА.
Пищевые продукты подвергаются порче, что вызвано наличием микробов и бактерий.
Соблюдение санитарных норм необходимо для обеспечения охраны здоровья потребителей и
сохранения “цепи холода”, в которой магазин является последним контролируемым звеном.
Чистку холодильных витрин можно подразделить следующим образом:
Чистка наружных частей (Ежедневно/Еженедельно)
- Необходимо один раз в неделю промывать все наружные части витрины нейтральными бытовыми
моющими средствами или водой с мылом.
- После мытья необходимо сполоснуть чистой водой и тщательно высушить все поверхности.
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ пользоваться абразивными средствами и растворителям, которые могли бы повредить
поверхность витрины.
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ брызгать воду или моющие средства на электрические де
тали холодильной витрины.
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать спирт для очистки деталей из метакрилата (плексигласа).
Чистка внутренних частей (Ежедневно)
Чистка внутренних частей машины служит для удаления болезнетворных микроорганизмов, что
гарантирует защиту продуктов.
Прежде чем приступить к чистке внутренних частей витрины, необходимо:
- Вынуть все продукты из холодильной витрины.
- Обесточить холодильную витрину, выключив главный рубильник.
После этого нужно снять съёмные части, такие как решетки, бортики и т.п. которые нужно промыть тёплой
водой с моющими средствами с добавлением дезинфицирующего средства, после этого следует
тщательно высушить вс
е поверхности.
- Тщательно промыть нижнюю ванну, удалить все инородные тела, упавшие на вентиляционную решетку
через воздухозаборную решетку.
- Регулярно очищать сточныё желобки и слив, при необходимости поднимая панель вентиляторов
Для защиты рук для проведения таких операций, рекомендуем надевать рабочие перчатки.
После завершения чистки смонтировать все высушенные съёмные элементы и восстановить подачу
электроэнергии. После того как температура в холодильной витрине достигнет рабочей температуры, в
неё можно положить выставляемые продукты.
Примечание:Во время чистки и промывки оборудования нужно стараться не замочить вентиляторы,
плафоны, электрические провода и любое другое электрооборудование.
18. Сдача витрины в утиль
В соответствии с нормами по утилизации отходов, действующими в каждой отдельной стране, в случае
сдачи холодильной мебели в утиль её необходимо разделить на составные части таким образом, чтобы
сдать их или рекуперировать соответствующим образом.
Составляющие холодильную витрину части нельзя рассматривать как твёрдые городские отходы, кроме
металлических компонентов, которые, однако, не числятся среди специальных от
ходов в списках
большинства европейских стран.
При изготовлении витрины использовались следующие материалы:
- Профильное железо: нижний каркас и стойки
- Медь, Алюминий: охладительный контур, электроустановки и различная отделка
- Оцинкованный лист: внутренние листы, нижние панели, окрашенные панели
- Пенистый полиуретан (R134a): теплоизоляция
- Закалённое стекло: периметральные стёкла
- ПВХ: противоударные профили, профили для заделки плинтуса
- Дерево: боковые ра
мы ванны из пенистого полиуретана
ЗАПРЕЩАЕТСЯ РЕЗАТЬ И/ИЛИ РАЗДЕЛЯТЬ КОМПАНЕНТЫ ОХЛАЖДАЮЩЕГО КОНТУРА, ТАКИЕ
КОМПАНЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПЕРЕДАНЫ В ЦЕЛОМ ВИДЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫМ ЦЕНТРАМ
ДЛЯ РЕКУПЕРАЦИИ ОХЛАЖДАЮЩЕГО ГАЗА.