FR 12
Micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. L'énergie permet
decuire ou de réchauffer un plat sans en altérer la couleur ou la forme.
Principe de cuisson
• Les micro-ondes générées par le four à micro-ondes sont réparties uniformément grâce au
système de distribution. Ce processus permet de cuire le mets de manière égale.
• La nourriture absorbe les micro-ondes jusqu'à une profondeur de 2,5cm environ.
Lacuisson continue ensuite parce que la chaleur est répartie dans le plat.
• Les durées de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments:
▷ Quantité et densité
▷ Teneur liquide
▷ Température de démarrage (refroidi ou non)
Remarque!
Le plat est cuit de l’intérieur vers l'extérieur grâce à la distribution de la chaleur.
Lacuisson continue même lorsque vous sortez le plat du four. Il est donc essentiel
derespecter les temps de repos indiqués dans les recettes pour garantir:
• un chauffage uniforme au centre du plat;
• des températures égales dans l'ensemble du plat.
Réglage de la puissance des micro-ondes
Puissance Utilisation
1000W • Chauffage rapide des boissons, de l’eau et des plats à teneur élevée en humidité.
• Cuisson des légumes frais ou surgelés.
750W • Préparation et chauffage des boissons et des plats.
600W • Pour faire fondre le chocolat. Pour la cuisson des poissons et des crustacés.
• Réchauffage sur deux niveaux.
• Cuisson de haricots secs à basse température.
• Réchauffage ou cuisson d'aliments délicats à base d’œufs.
360W • Cuisson de produits laitiers ou de confitures à basse température.
180W • Décongélation rapide de plats.
• Ramollissement du beurre ou de la crème glacée.
90W • Décongélation des gâteaux contenant de la crème.
UTILISATION
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