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Guide de préparation des légumes frais
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle� Ajoutez 30 à 45ml (2 à 3cuillerées à soupe)
d’eau froide par portion de 250g sauf indication contraire (voir tableau)� Faites cuire à couvert
pendant la durée minimale (voir le tableau)� Prolongez la cuisson selon vos goûts� Remuez une
fois pendant la cuisson et encore une fois après la cuisson� En fin de cuisson, ajoutez du sel,
des fines herbes ou du beurre� Laissez reposer à couvert pendant 3minutes�
Conseil: coupez les légumes frais en morceaux de taille égale� Plus les morceaux
sont petits, plus la cuisson sera rapide�
Remarque: Tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (800W)�
Plat Portion
(g)
Durée
(min�)
Temps de
repos (min�)
Instructions
Brocoli 250
500
4 - 5
5 - 6
3 Assurez-vous que les fleurettes sont de
taille égale� Disposez les tiges au centre�
Choux de
Bruxelles
250 5 - 6 3 Ajoutez 60 à 75ml (4 à 5cuillerées
àsoupe) d’eau�
Carottes 250 5 - 6 3 Coupez les carottes en tranches égales�
Chou-fleur 250
500
5 - 6
7 - 8
3 Assurez-vous que les fleurettes sont de
taille égale� Coupez les grandes fleurettes
en deux� Disposez les tiges au centre�
Courgettes 250 3 - 4 3 Coupez les courgettes en tranches� Ajoutez
30ml (2cuillerées à soupe) d’eau ou une
noix de beurre� Laissez cuire jusqu’à ce que
les légumes soient al dente�
Aubergine 250 3 - 4 3 Coupez l’aubergine en tranches fines et
aspergez avec 1cuillerée à soupe de jus
de citron�
Poireau 250 3 - 4 3 Coupez le poireau en rondelles épaisses�
Champi-
gnons
125
250
1 - 2
2 - 3
3 Faites cuire les petits champignons en
entier, coupez les champignons plus
grands en tranches� N’ajoutez pas d’eau�
Aspergez de jus de citron� Poivrez et
salez� Égouttez avant de servir�
Oignons 250 4 - 5 3 Coupez les oignons en rondelles ou en
demi-rondelles� Ajoutez seulement 15ml
(1cuillerée à soupe) d’eau froide�
Poivron 250 4 - 5 3 Coupez les poivrons en fines lamelles�
Pommes
de terre
250
500
4 - 5
7 - 8
3 Pesez les pommes de terre épluchées
et coupez-les en deux (ou en quatre)
enmorceaux de taille égale�
Navet 250 5 - 6 3 Coupez le navet en petits cubes�
UTILISATION DU MODE MICRO-ONDES