Barbecook SPRING 3002 - Page 118

www.barbecook.com
20
10.3. Direkte og indirekte grillstegning
Du kan grille direkte eller indirekte afhængigt af den type mad,
du vil tilberede, og hvordan du vil gøre det:
Metode Beskrivelse Brug
Direkte Placering af maden
umiddelbart over en
antændt brænder, vælg
en høj varme med
betjeningsknappen
til brænderen, og lad
låget være åbent.
Svitsning
af kød og
grøntsager
Metode Beskrivelse Brug
Indirekte
Anbring maden ved
siden af en antændt
brænder, vælg en
medium/lav varme med
betjeningsknappen, og
luk låget.
Forstegning af
kød eller fortsat
stegning af kød.
Hvis du griller med lukket låg, skal du holde
øje med lågtermometeret for at sikre, at apparatet ikke
bliver for varmt.
Se "10.5 Kontrol af temperaturen".
10.4. Grillstegning med lukket låg
Der er en række fordele ved at grille med låget lukket.
• Grillens temperatur vil være højere og forblive mere
ensartet.
• Maden skal tilberedes i kortere tid og forbliver mere saftig.
• Der vil være færre opblussen og gasforbruget vil være
lavere.
Hvis du griller med lukket låg, skal du holde
øje med lågtermometeret for at sikre, at apparatet ikke
bliver for varmt.
Se "10.5 Kontrol af temperaturen".
10.5. Kontrol af temperaturen
Apparatet er udstyret med kraftige brændere, hvilket betyder,
at du hurtigt kan varme dem op og kan opretholde en
konstant temperatur. Men hvis du griller med lukket låg,
skal du sørge for, at apparatet ikke bliver for varmt.
Du bør kontrollere lågtermometeret regelmæssigt og tage
følgende retningslinjer i betragtning:
• En normal driftstemperatur er omkring 210 °C. Hvis
temperaturen er højere, er der risiko for dryp og antændt
fedt.
• Temperaturen må ikke overstige 300 °C i mere end fem
minutter. Hvis det sker, er der risiko for, at apparatet bliver
beskadiget og deformeret.
Hvis apparatet bliver for varmt, skal du lade det køle
af ved at åbne låget og vælge en lavere varme til
brænderne.
10.6. Brug af varmezoner
Når alle brændere er tændt, fordeler brænderdækslerne
varmen så jævnt som muligt over grillen. Selvom
opvarmningen er så jævn som muligt, vil nogle zoner være
varmere end andre. Du kan bruge disse varmezoner til perfekt
grillstegning:
Zone Varm Bruges til...
For Varm Grillstegning af sarte fødevarer
(rejer, sk osv.)
Midten Varmere Forbereder mad, der skal tilberedes
længere (pølser, kylling osv.)
Bagest Varmeste Fortsat stegning af kød og grøntsager
Du kan også oprette varmezoner ved at lege med
brændernes regulering. For eksempel kan du indstille en
brænder på et lavere niveau og bruge zonen over brænderen
til sarte fødevarer eller fødevarer, der skal tilberedes længere.
10.7. At undgå opblussen
Opblussen kan forekomme under grillstegning.
Dette er en normal hændelse. Imidlertid kan for meget
opblussen øge apparatets temperatur og kan antænde
akkumuleret fedt.
Forebyggelse af opblussen:
• Sørg for, at skålen er ren, inden du begynder at grille. Se
"11.2 Rengøring af skålen".
• Kontroller med jævne mellemrum, at fedtaøbsåbningen er
fri, og/eller
at fedtdrypskuffen ikke er fuld.
• Når du griller, skal du skære overskydende fedt væk fra
kød, lukke låget og sæt brænderne på medium eller lav
varme.
11. VEDLIGEHOLDELSE AF APPARATET
11.1. Rengøring af grillen
Vi anbefaler at rengøre grillen efter hver brug med Barbecook
tilbehør.
Du kan også rengøre grillen med et mildt
rengøringsmiddel eller natriumbicarbonat. Brug
aldrig ovnrengøringsmidler til at rengøre grillen.
11.2. Rengøring af skålen
Vi anbefaler at rengøre skålen efter hver brug med Barbecook
tilbehør, metalsvamp og slibende
rengøringsmiddel. Brug disse på samme måde som på grillen.
Brug ikke skarpe genstande, og bank ikke apparatet
mod hårde overader.
Undgå kontakt med kolde væsker, mens apparatet
stadig er varmt.
11.3. Rengøring af brændere og venturirør
11.3.1. Hvorfor rengøre brænderne og venturirørene?
Edderkopper og insekter kan lave væv og reder i
brændere og venturirør, der blokerer gastilførslens
vej til brænderne. Konsekvens:
• Du kan ikke antænde brænderne. Hvis det lykkes dig at
antænde brænderne, frembringer de kun røgfyldte, gule
ammer.
• Gassen kan antænde uden for venturirørets
niveau med betjeningsknapperne. Disse ammer kaldes
ashbacks og kan forårsage alvorlig personskade og
materielle
skader.
Skader som følge af blokerede brændere og venturirør
betragtes som dårlig vedligeholdelse og er ikke dækket
af garantien.
11.3.2. Hvornår skal man rense brænderne og venturirørene?
Rengør brænderne og venturirørene på apparatet som
følger:
• Før første brug eller efter længere periode hvor apparatet
har været ude af brug.
• Mindst to gange årligt, en gang i starten af sæsonen.
11.3.3. Rengøring af brændere og venturirør
1. Fjern brænderne fra apparatet som vist på gurerne. Hvis
du bemærker, at en brænder er beskadiget, skal du udskifte
den.