www.barbecook.com
72
Liepsnos tipas Reikiami atlikti veiksmai
Žema ir visiškai geltona 1. Nedelsiant užsukite dujų tiekimo
sklendę, o visas valdymo
rankenėles nustatykite į padėtį
OFF.
2. Žr. 14 skyrių „Problemų
sprendimas“,
kad nustatytumėte problemos
priežastį. Greičiausiai užsikimšo
Venturio vamzdeliai.
Aukštesnė už dubenį 1. Nedelsiant užsukite dujų tiekimo
sklendę, o visas valdymo
rankenėles nustatykite į padėtį
OFF.
2. Palaukite 5 minutes, kol nutekės
susikaupusios dujos.
3. Vėl uždekite degiklį (-ius).
4. Jei atlikus šiuos veiksmus
problemos išspręsti nepavyksta,
žr. 14 skyrių „Problemų
sprendimas“, kad nustatytumėte
priežastį.
10. NAUDINGI PATARIMAI IR GUDRYBĖS
10.1. Prietaiso įkaitinimas
Įkaitinus prietaisą užtikrinama, kad
uždėjus maistą kepsninė bus pakankamai įkaitusi.
Atlikite toliau nurodytus veiksmus.
1. Uždekite degiklį (-ius) ir valdymo rankenėlę (-es) nustatykite
į padėtį HIGH.
2. Uždarykite dangtį ir palikite prietaisą degti dešimt minučių (t.
y. kol kepsninė pasieks 210 °C).
3. Po dešimties minučių dangtį atidarykite ir dėkite maistą ant
kepsninės.
4. Jei norite mažesnės šilumos, valdymo rankenėlę (-es)
nustatykite ties mažesne šiluma.
10.2. Ką daryti, kad neliptų maistas
Norėdami, kad maistas neliptų prie kepsninės, atlikite toliau
nurodytus veiksmus.
• Prieš dėdami maistą ant kepsninės, teptuku šiek tiek
patepkite jį aliejumi. Taip pat aliejumi galite patepti kepsninę.
• Įkaitinkite prietaisą. Kuo kepsninė bus karštesnė, kai ant jos
dėsite maistą, tuo mažesnė bus tikimybė, kad jis prilips.
• Maisto nevartykite per greitai. Prieš tai palaukite, kol jis
apskrus.
10.3. Tiesioginis ir netiesioginis kepimas
Priklausomai nuo norimo kepti maisto tipo ir kepimo būdo,
maistą kepti galite tiesiogiai arba netiesiogiai.
Būdas Aprašas Naudojimas
Tiesiogiai Dėkite maistą
iš karto virš uždegto
degiklio, degiklio
valdymo rankenėle
pasirinkite didelę
temperatūrą ir
neuždarykite dangčio.
Mėsos
ir daržovių
skrudinimas
Būdas Aprašas Naudojimas
Netiesiogiai
Padėkite maistą šalia
uždegto degiklio,
valdymo rankenėle
pasirinkite vidutinę /
mažą temperatūrą ir
uždarykite dangtį.
Apkepkite mėsą
arba toliau kepkite
apskrudintą mėsą.
Kepdami uždarę dangtį, nuolat stebėkite
dangčio termometrą, kad užtikrintumėte, jog prietaisas
neįkais per daug.
Žr. 10.5 skyrių „Temperatūros tikrinimas“.
10.4. Kepimas uždarius dangtį
Maistą kepant uždarius dangtį, yra daugybė privalumų.
• Kepsninės temperatūra išlieka aukštesnė ir pastovesnė.
• Maistą reikia gaminti trumpiau, o jis išlieka sultingesnis.
• Įvyksta mažiau užsiliepsnojimų ir dujų sąnaudos būna
mažesnės.
Kepdami uždarę dangtį, nuolat stebėkite
dangčio termometrą, kad užtikrintumėte, jog prietaisas
neįkais per daug.
Žr. 10.5 skyrių „Temperatūros tikrinimas“.
10.5. Temperatūros tikrinimas
Prietaise sumontuoti galingi degikliai, kas reiškia, jog jis greitai
įkais ir palaikys
pastovią temperatūrą. Tačiau kepdami dangtį uždarę,
turėsite užtikrinti, kad prietaisas neįkaistų per daug.
Reikės reguliariai stebėti dangčio termometrą ir atsižvelgti į
toliau nurodytas rekomendacijas.
• Įprasta darbinė temperatūra siekia apie 210 °C. Jei
temperatūra aukštesnė, kyla varvėjimo pavojus ir gali
užsidegti prikepę riebalai.
• Temperatūra ilgiau nei penkias minutes turi neviršyti 300 °C.
Priešingu atveju kyla pavojus, kad prietaisas bus pažeistas
ir deformuosis.
Prietaisui įkaitus per daug, atidarykite dangtį ir
palaukite, kol prietaisas atvės, tada parinkite
mažesnę degiklių šilumą.
10.6. Pasinaudojimas šilumos zonomis
Uždegus visus degiklius, degiklių dangteliai kuo įmanoma
tolygiau paskirsto šilumą po kepsninę. Nors šiluma ir
paskirstoma kuo įmanoma tolygiau, vienos zonos bus
šiltesnės už kitas. Pasinaudokite šiomis zonomis, kad puikiai
iškeptumėte maistą:
Zona Šilta Skirta naudoti
Skirta Šilta Subtiliam maistui kepti
(krevetėms, žuvims ir t. t.)
Vidurys Šiltesnė Maisto produktų, kuriuos reikia ilgiau
gaminti ruošimas (dešrelės, vištiena
ir t. t.)
Galas Šilčiausia Mėsos ir daržovių skrudinimas
Šilumos zonas taip pat galite sukurti sureguliavę
degiklių galią. Pavyzdžiui, degiklį galima nustatyti
mažesniu lygiu ir zoną virš degiklio panaudoti subtiliam
maistui arba ilgiau ruošiamam maistui gaminti.
10.7. Kaip išvengti užsiliepsnojimų
Kepant ant kepsninės gali pasitaikyti užsiliepsnojimų.
Tai įprastas dalykas. Tačiau kai užsiliepsnojimai yra pernelyg
dažni, padidėja prietaiso temperatūra ir gali užsidegti
susikaupę riebalai.
To Next Page
Loading...
