Rezeptvorschläge
Vanillewaffeln (ca. 10 Stück)
Zutaten:
180 g weiche Butter ■
180 g Zucker ■
2 Päckchen Vanillinzucker ■
4 Eier ■
500 g Mehl ■
1 Teelöffel Backpulver ■
1 l Milch ■
Zubereitung:
Die weiche Butter mit dem Zucker und
Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier
unter Rühren nach und nach dazugeben.
Zuletzt Mehl, Backpulver und Milch zufü-
gen und zu einem glatten, dicküssigen
Teig rühren.
Heizen Sie das Gerät bei geschlossenem
Deckel auf.
Füllen Sie soviel Teig auf die untere Heiz-
platte, dass sie gerade bedeckt ist (etwa
2 Schöpfkellen oder 200 ml). Arbeiten
Sie zügig, damit der Teig auf der unteren
Heizplatte nicht anbrennt. Schließen Sie
den Deckel.
Nach etwa 15 Sekunden schwenken Sie
das Gerät um 180°, nach etwa 5 Minuten
wieder zurück und backen Sie die Waffel
fertig. Je nach Geschmack beträgt die
Backzeit insgesamt 5-8 Minuten.
Nehmen Sie die Waffel aus dem Gerät
und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter
etwas abkühlen.
Lütticher Waffeln (ca. 10 Stück)
Zutaten:
650 ml Milch ■
1 frische Hefe (42 g) ■
400 g Mehl ■
1 Prise Salz ■
1 Päckchen Vanillinzucker ■
3 Eier ■
200 g zerlassene Butter ■
200 g Zucker (grober Hagelzucker, ■
Perlzucker)
Zubereitung:
Die Hefe in der lauwarmen Milch auö-
sen. Mehl, Salz und Vanillinzucker in eine
Schüssel geben und mit der Hefe-Milch-
Mischung und den Eiern gut verrühren.
Den Teig etwa 40 Minuten an einen
warmen Ort ruhen lassen. Zuletzt die ge-
schmolzene, aber nicht mehr heiße Butter
und den Hagelzucker einrühren.
Heizen Sie das Gerät bei geschlossenem
Deckel auf.
Vom Teig 2 Servierlöffel (100-150 ml) in
die Mitte der unteren Heizplatte geben
und den Deckel schließen. Schwenken
Sie nach etwa 15 Sekunden das Gerät um
180°, nach etwa 3 Minuten wieder zurück
und backen Sie die Waffel, bis sie gold-
braun ist (Gesamtbackzeit 4-6 Minuten).
Nehmen Sie die Waffel aus dem Gerät
und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter
etwas abkühlen.
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